醬油,廚房里最熟悉的“老朋友”之一,幾乎每天都會出現(xiàn)在人們的灶臺與餐桌間。面對貨架上琳瑯滿目的生抽、老抽,你是否分得清它們的用途?醬油標(biāo)簽上的“特級”“一級”分別代表什么?烹飪時放入醬油的時間有怎樣的講究?
本期人民優(yōu)選來了,從選購到烹飪,帶您了解醬油的奧秘。
指導(dǎo)專家:江南大學(xué)食品學(xué)院教授曾茂茂
醬油,廚房里最熟悉的“老朋友”之一,幾乎每天都會出現(xiàn)在人們的灶臺與餐桌間。面對貨架上琳瑯滿目的生抽、老抽,你是否分得清它們的用途?醬油標(biāo)簽上的“特級”“一級”分別代表什么?烹飪時放入醬油的時間有怎樣的講究?
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超重和肥胖是導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病和部分癌癥等慢性病的重要危險因素,當(dāng)前我國居民超重肥胖形勢不容樂觀,亟需加強干預(yù)。5月17日至23日是全民營養(yǎng)周,今年的主題是“吃動平衡 健康體重 全民行動”。以營養(yǎng)和運動為基礎(chǔ)的生活方式干預(yù)是體重管理的核心措施,兒童、老年人、孕期哺乳期女性等特殊人群該如何科學(xué)控
科技日報訊 (記者劉霞)美國南加州大學(xué)研究團隊開發(fā)出兩款“黑科技”,其能像開關(guān)一樣選擇性且可逆地斷開腦細胞之間的連接。這一成果發(fā)表于新一期《eLife》雜志,有望改變腦科學(xué)研究,并為治療癲癇、成癮和創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙等神經(jīng)系統(tǒng)疾病開辟新途徑。在研究中,該團隊從大腦自帶的“回收系統(tǒng)”獲得靈感,開發(fā)出兩種分
今年5月18日是第三十五個全國助殘日。連日來,全國多地以“弘揚自強與助殘精神,凝聚團結(jié)奮進力量”為主題,開展豐富多樣的助殘活動,營造理解、尊重、關(guān)心、幫助殘疾人的良好社會風(fēng)尚,創(chuàng)造殘疾人更加幸福美好的生活。從榜樣身上汲取精神力量“來到校園和弟弟妹妹們分享我的學(xué)習(xí)成長經(jīng)歷,我最大的感受是親切、溫暖和希
編者按:第三十五個全國助殘日到來之際,習(xí)近平總書記作出重要指示強調(diào),殘疾人是推進中國式現(xiàn)代化的重要力量。希望廣大殘疾人從自強模范身上汲取精神力量,勇敢克服困難挑戰(zhàn),積極追求人生夢想,為以中國式現(xiàn)代化全面推進強國建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)作出積極貢獻。面對身體的不便和生活中的困難,很多殘疾人自強不息,在奮斗中
江蘇揚州,盲人管先生辦理手機卡時,因不能眨眼,無法完成“刷臉”認(rèn)證,無奈之下只能以親屬名義開卡。據(jù)報道,管先生自幼雙目失明,眼球缺失,身份證照片亦雙眼緊閉,但營業(yè)廳仍以“規(guī)定”為由拒絕人工核驗,堅持要求刷臉。這一場景令人無奈和憤怒,也將特殊群體在技術(shù)進步下面臨的困境再次推至大眾眼前。人臉識別技術(shù)憑借
初夏時節(jié),滿目青翠,為迎接5月19日第十五個“中國旅游日”,多地舉行豐富多彩的徒步活動。隨著人們健康意識增強、文體旅融合發(fā)展,徒步日漸流行。社交媒體上,徒步愛好者分享著不同線路的打卡體驗,交流著裝備經(jīng)驗和運動技巧。行進在曠野中,人們穿越溪流,跨過石灘,邁向群山,用汗水磨練筋骨,把美好裝進行囊。——編
單日徒步或者短線徒步,輕裝上陣即可。輕裝不等于簡單,一定要保障生存需求和安全需求,主要包括以下物品:15—30升的戶外背包和存放常用物品的腰包。能防雨、防雪、防塵的防水罩,罩在背包上。衣服可帶輕薄、透氣、易干的速干衣褲,以及沖鋒衣褲、抓絨衣、羽絨服等保暖衣物。鞋子要選擇專業(yè)的徒步鞋,或防滑性強的越野
“防范火災(zāi)不只是擺幾個滅火器,也不是搞幾次火災(zāi)演練,而是要把所有的火災(zāi)隱患找出來,繃緊安全的神經(jīng)?!焙幽仙糖鹗凶x者黃齊超近日來信表示,基層養(yǎng)老院的消防安全狀況不容樂觀,要加大檢查力度,想方設(shè)法地改善養(yǎng)老機構(gòu)的消防安全條件。最近一段時間,不少地方民政、消防部門針對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)組織開展消防安全聯(lián)合整治,
現(xiàn)代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效,主治咽喉腫痛,小便
想要練出完美好身材那就要運動,今天小編就和大家分享一種新的運動健身法,那就是平板支撐(plank)。供圖/視覺中國平板支撐,這就是現(xiàn)在大多數(shù)健身房都流行無器械運動。因為它可
有一些男性,年富力強卻“輸”在了性上,其他都好好的,偏偏在房事的時候感覺力不從心。是什么影響了男人的男子功能,造成房事障礙呢?影響男子功能的幾點喝酒:小飲可以怡