玉米助你眼睛更明亮

勞累了一天,如何讓眼睛休息一下?在生活中,有一些食品能幫助你的眼睛看起來更明亮,玉米就是其中之一。

玉米由于富含淀粉,其熱量較一般蔬菜高,因此在營養(yǎng)學(xué)上,玉米被歸為主食類。中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析,玉米含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等多種營養(yǎng)元素。

玉米助你眼睛更明亮


老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),黃體素、玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。

研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。而玉米就含有黃體素和玉米黃質(zhì),尤其后者的含量較豐富。因此,我們可以說玉米是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。

另外,由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,所以,加油烹煮的烹飪方法有助于玉米營養(yǎng)成分的吸收。


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