進(jìn)入秋天，干燥的氣候使得不少人不適應(yīng)環(huán)境而生病，想要健康過(guò)秋天，就要給身子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，秋季養(yǎng)生吃什么好？秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是滋陰潤(rùn)燥。今天為您介紹幾種秋季養(yǎng)生食譜，幫你滋潤(rùn)補(bǔ)水，過(guò)個(gè)好秋季。
秋季養(yǎng)生食譜
1.蘿卜牛尾湯
原料：牛尾、蘿卜、南姜末、芹菜粒、鹽。
做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開(kāi)關(guān)煮開(kāi)，蘿卜洗凈去皮切塊，將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋。加適量清水，加入南姜末，大約煮1個(gè)小時(shí)，在期間要不定時(shí)開(kāi)鍋加點(diǎn)水。直到牛尾和蘿卜煮熟即可。
功效：牛肉補(bǔ)氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪。而牛尾又有牛髓，可填精補(bǔ)髓，且能澤肌潤(rùn)面，治理骨折，擦損傷痛。
2.梨汁粥
原料：梨5個(gè)，大米60克。
做法：將梨洗凈，榨汁。大米淘洗凈，加水適量。煮粥，將熟時(shí)倒入梨汁。再煮片刻，攪勻食之。
功效：此方具有清熱，潤(rùn)肺止咳之功，梨與大米同煮食之。可緩其寒涼之性，而增其滋養(yǎng)之功。
3.沙參百合鴨湯
材料：北沙參，百合，鴨肉，精鹽、味精。
做法：將鴨肉切成小塊，與百合、沙參同入砂鍋。加水適量，文火慢燉。待鴨肉熟后調(diào)味，飲湯食肉。
功效：沙參百合鴨湯有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的功效。對(duì)由肺陰虧虛引起的干咳不止、舌紅少津、心煩欲飲、神疲氣短、口咽干燥、午后低熱等癥狀有一定的療效。
在秋季養(yǎng)生飲食，宜多食溫食，少食寒涼之物。以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣，如過(guò)食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)。毒素滯留體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺。老人、兒童及體弱者尤要注意。
