將蝦仁去除蝦線，雞蛋打入碗中，牛肉腸切塊狀，韭菜苔洗凈后切成寸段；
炒鍋中放入適量調(diào)和油；
油熱后將打散的雞蛋液倒入鍋中；
雞蛋凝固時(shí)將雞蛋鏟成塊狀后盛出；
鍋中留少許油，然后將蝦仁放入鍋中；
翻炒至蝦仁變色后盛出；
將牛肉腸放入鍋中；
翻炒一會(huì)；
將韭菜苔放入鍋中；
翻炒一會(huì)至韭菜苔稍微變軟一些；
根據(jù)自己口味放入少量生抽；
翻炒均勻；
將剛才炒好的蝦仁和雞蛋放入鍋中；
將所有食材炒勻即可；
1、韭菜苔是易熟的蔬菜，不要炒時(shí)間太長(zhǎng)，稍微變軟無辣氣就可以了；
2、各種調(diào)味品的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整。
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冬季氣候寒冷，空氣濕度小，且多風(fēng)雪天氣，由于眼睛裸露在外，所以容易罹患多種眼疾，應(yīng)注意加強(qiáng)預(yù)防。冬季容易發(fā)生的眼疾有以下幾種： 1.干眼癥：干燥寒冷的冬季，是“干眼癥”的高發(fā)季節(jié)，尤其是那些佩戴隱形眼鏡者、“網(wǎng)蟲”以及學(xué)生，由于用眼過度，更易出現(xiàn)“干眼癥”。因此，長(zhǎng)期從事電腦工作的人，要經(jīng)
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