鵪鶉蛋小丸子的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 384 0
1.碗里打入鹽、雞蛋、面粉，加適量水攪勻，像酸奶那種稠度。
2.丸子鍋里刷一層油，倒入面糊。
3.撒些包菜絲。
4.磕上鵪鶉蛋，將已經(jīng)凝固的半個面團轉(zhuǎn)個圈，繼續(xù)澆上面糊。
5.直到全部形成圓球狀。
6.水、生抽、蠔油混合均勻，加少許水淀粉勾芡。
7.把芡汁澆到丸子上。
8.再擠上沙拉醬，撒上奶酪粉。
鵪鶉蛋小丸子成品圖
烹飪技巧
1.面糊稀了就加面粉，稠了就加水。
2.丸子中間還可以再塞點肉餡。
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