干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜1.

食材:黃花魚(yú) 蔥姜 香菜 植物油 鹽 料酒 淀粉 椒鹽

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

2.

把蔥姜洗凈切絲和一些片

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

3.

把魚(yú)清洗干凈,兩面切上斜刀

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

4.

把黃花魚(yú)抹上一層料酒和鹽

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

5.

把黃花魚(yú)抹上一層料酒和鹽

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

6.

腌制好的黃花魚(yú)用廚房吸油紙吸取多余的水分

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

7.

再拍一些淀粉

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

8.

熱鍋涼油,加蔥姜,加黃花魚(yú),煎到一面發(fā)硬發(fā)黃

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

9.

翻面繼續(xù)煎另一面,直到兩面都金黃色即可撒上椒鹽,擺盤(pán),撒上香菜末即可(喜歡孜然的出鍋可以撒上)。

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

干煎黃花魚(yú)成品圖

干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜干煎黃花魚(yú)的做法-家常味煎菜譜

烹飪技巧

煎魚(yú)時(shí),一面煎到發(fā)硬變色再翻面煎另一面,要不以翻面就碎 煎魚(yú)時(shí),熱鍋涼油,就是鍋一定的燒的特?zé)幔拍芗佑停筒荒軣奶珶?反復(fù)翻面用小火煎到兩面金黃色即可

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