準備所有食材。
牛腱子洗干凈，蔥段、生姜片、蔥姜蒜末備用。
牛腱子冷水下高壓鍋，放入姜片和蔥段。
高壓鍋選擇燉肉功能，將牛腱子燉熟。
牛腱子撈出冷卻后切成片裝盤。
鍋中熱油加蔥姜蒜爆香，加入食鹽、生抽、火鍋醬、水。
充分攪拌，將調味料燒開。
將調味汁淋到牛腱子上，撒上蔥花，淋上辣椒油即可。
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