醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜1.

新鮮的牛肉準備好,然后分割成適當的小塊;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

2.

進行焯水處理,去除血水;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

3.

全部焯水之后再將牛肉放入大鐵鍋中;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

4.

準備好所需要的各種調味料;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

5.

蔥切段,大蒜拍扁,姜切片,然后將調味料全部放入鐵鍋中;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

6.

放入100毫升花雕酒,這樣可以起到去除肉腥味和提香的作用;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

7.

放入200毫升淡味生抽;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

8.

將兩瓶啤酒倒入鍋中,不需要加入水;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

9.

放入一小勺鹽,鹽的用量要根據自己口味調整;

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10.

將湯汁煮至沸騰狀態,然后轉為小火慢慢燉;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

11.

燉至湯汁收干時將牛肉撈出放入盆中晾涼;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

12.

切片后即可食用;

醬牛肉的做法-家常味醬菜譜

醬牛肉成品圖

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烹飪技巧

1、用鐵鍋慢慢燉,這樣牛肉會更好吃,只需要加入啤酒就可以,不用再加入水;

2、各種調味品的用量要根據自己口味適當進行調整。

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