涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜 1.

干海帶一根,用冷水侵泡大半天上下,干海帶侵泡透后會(huì)增厚,拿手摸起來肉乎乎的,就表明泡發(fā)好了。

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

2.

泡好的海帶絲用冷水不斷搓揉幾次,洗去表層的碎石子和附屬物,直至水清才行,洗干凈后切割成細(xì)細(xì)絲,再略微切割成短一點(diǎn)的段。

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

3.

將海帶絲入冷水鍋中燒開,放一勺子醋同煮五分鐘,隨后熄火蓋外蓋,燜至當(dāng)然涼;用這一方式省時(shí)省電力能源,還能讓海帶絲軟軟乎乎嚼得爛,千萬別撈出來用冷水沖,一沖就硬,一硬就嚼著費(fèi)力了

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

4.

取一個(gè)碗,將蒜頭末、小米辣入碗中,倒進(jìn)適當(dāng)?shù)南愦住⑸獒u油、少量鹽,混和勻稱,能夠依口感倒油辣子或是芝麻香油,愛吃清新的還可以不倒油,一般減肥瘦身的情況下,我一般 也不放一滴油,也很好吃哦。

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

5.

將放涼的海帶絲撈起來控水入盤里,將料汁淋在上面就可以吃完,假如時(shí)間充足得話,翻拌腌泡三十分鐘后再服用更進(jìn)味,并且泡的時(shí)間越長越進(jìn)味,如果是夏季得話,放進(jìn)電冰箱腌漬口味會(huì)更好,吃以前再將香蔥末撒在上面,墨綠的海帶絲加上嫩綠的香蔥末非常漂亮。

涼拌海帶的做法-家常味拌菜譜

涼拌海帶絲制成品圖

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烹飪技巧

夏天來了,這道涼拌海帶絲,香辣健脾開胃,端上菜比肉還火爆,多吃還不長肉,追求美麗的美女們可要多吃哦。
干海帶泡發(fā)后比鮮海帶絲更有嚼勁,走紅加少量醋煮五分鐘后燜蓋至涼透,十分的軟爛,料汁能夠調(diào)得多一些,能侵泡海帶絲為宜,讓海帶絲吸足料汁再吃十分進(jìn)味。

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