易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：德國(guó)小龍蝦泛濫成災(zāi)，這是怎么回事？小龍蝦的泛濫成災(zāi)正成為困擾柏林乃至整個(gè)德國(guó)生態(tài)和市政的重大問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，2018年，僅柏林兩處公園就捕獲小龍蝦3.9萬(wàn)只。德國(guó)小龍蝦泛濫成災(zāi)，具體情況一起來(lái)了解一下吧！
德國(guó)小龍蝦泛濫成災(zāi)
據(jù)德國(guó)媒體報(bào)道：柏林小龍蝦又泛濫了！生態(tài)專家德克？埃勒特稱：4月將重啟小龍蝦捕獵，并持續(xù)至11月。德國(guó)政府嘗試了各種抑制其數(shù)量的方法后，開始嘗試新辦法：呼吁德國(guó)人吃光它！
小龍蝦是日常生活中很常見的一種食物，小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，受到很多人的喜歡。那么吃小龍蝦要注意什么呢？
吃小龍蝦要注意什么
1、小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，同時(shí)含有大量重金屬物質(zhì)，但是基本都在頭部?jī)?nèi)。所以食用時(shí)一定要去頭！切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用時(shí)一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來(lái)自己做著吃。
3、清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，而且很多無(wú)良商家會(huì)使用洗蝦粉來(lái)清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。
4、最后一點(diǎn)就是烹飪時(shí)間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時(shí)間成本，很多的烹飪時(shí)間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。
5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
