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土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜1.

準(zhǔn)備一條新鮮的五花肉。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

刮洗干凈肉皮后切成1厘米左右的片。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

去皮的大蒜,小米椒剁成碎末。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

五花肉裝入深碗中,加入配料中除食用油以外的佐料,拌勻后腌制1~2小時(shí)。如果是氣溫高的地方,記得放冰箱冷藏腌制哦。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

準(zhǔn)備土豆和蒸肉料,精靈選用了五香味道的。

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6.

土豆,去皮切滾刀塊,用水沖洗淀粉后加少量精鹽,腌制30分鐘以上。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

7.

腌制入味的五花肉中加入蒸肉粉和食用油。

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8.

充分翻拌,盡可能讓每一塊肉上都均勻的裹上米粉。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

9.

竹蒸籠的底部鋪上蒸簾,再擺上土豆塊。

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10.

然后均勻的鋪上裹粉的五花肉。鋪的時(shí)候盡可能交差著疊放,留一定的空隙,蒸的時(shí)候空氣流對,就會容易熟。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

11.

把擺好五花肉的蒸籠放入電蒸鍋上。

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12.

蓋上電蒸鍋的蓋子,選擇40分鐘,時(shí)間到,開蓋就能聞到濃濃的香味了。

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜

土豆粉蒸肉成品圖

土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜土豆粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜烹飪技巧

1:五花肉,也可以替換成排骨,牛肉等等。
2:腌制的過程中,有加一些小米椒,如果不能吃辣,可不放的哦。
3:不怕費(fèi)時(shí)間的,可以自已磨米粉。做法也簡單:大米用干凈的廚用抹布擦拭后倒入無水無油的鍋中,加入八角,花椒,香味,中小火炒至大米金黃色時(shí)關(guān)火,然后用料量杯磨成粗細(xì)相當(dāng)?shù)姆奂闯伞?br />

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