把羊排切好要的份量去邊邊
用叉子把羊排扎上好多小孔
把洋蔥去皮切絲
把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水
一起拌均勻
戴上一次性手套，把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進(jìn)行多次的按摩，讓羊排更入味
把剩下的腌料倒在保鮮袋里，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室里腌制12小時
烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘，把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴(yán)
放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。
將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉
繼續(xù)用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。
羊排用錫紙包裹能保證烤的時候水分不流失 羊排吃起來鮮嫩不柴 最后烤的時候用高溫快速烤羊排這樣水分不易流失，羊排嫩 多撒一些孜然粉味道更好 不吃辣椒的可以不加辣椒粉腌制
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