孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜1.

把羊排切好要的份量去邊邊

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

2.

用叉子把羊排扎上好多小孔

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

3.

把洋蔥去皮切絲

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

4.

把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

5.

一起拌均勻

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

6.

戴上一次性手套,把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好,隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩,讓羊排更入味

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

7.

把剩下的腌料倒在保鮮袋里,和羊排一起包好,放在冰箱冷藏室里腌制12小時

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

8.

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

9.

烤羊排之前,把腌制的羊排提前拿出一小時,把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘,把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好,將錫箔紙四周包嚴

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

10.

放在烤架上,用200°度先烘烤50分鐘。

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

11.

將羊排取出,去掉錫箔紙,兩面都撒上孜然粉

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

12.

繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

孜然烤羊排成品圖

孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜孜然烤羊排的做法-家常味烤菜譜

烹飪技巧

羊排用錫紙包裹能保證烤的時候水分不流失 羊排吃起來鮮嫩不柴 最后烤的時候用高溫快速烤羊排這樣水分不易流失,羊排嫩 多撒一些孜然粉味道更好 不吃辣椒的可以不加辣椒粉腌制

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