白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 838 0
步驟 step 1
大蝦去蝦線沖洗干凈，加半杯的白酒腌制10分鐘左右，
步驟 step 2
鍋里放入清水，放入4片生姜蔥根鹽適量半勺香油，大火把水燒開，水煮蝦水一定要開了才能放蝦
步驟 step 3
泡好的大蝦放進去，煮5分鐘左右即可撈出
步驟 step 4
蝦煮好后放入一碗冰水，白灼好的大蝦要過下冰水，讓大蝦的肉更緊實，口感更好，更Q彈，再碼入盤中
步驟 step 5
最后在調一碗蘸料汁，適量蒜末蔥花小米椒熱油烹香，再加二勺生抽一勺醋適量白糖鹽攪拌均勻，蘸著吃
白灼蝦的成品圖
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