隔夜菜對身體的危害是否容易致癌

我們每天的生活中都要做飯在做飯的時候有些時候就會出現做了飯但是吃不完的情況尤其是在節假日期間這種情況更是常見,剩下的飯菜在保存之后就變成了隔夜菜尤其是在節日之后所剩的隔夜菜通常比較豐盛那么這些菜還能不能吃了?

過完中秋迎國慶,過年過節,家庭成員都團聚在一起,美味佳肴是不能缺少的存在。

但如果做菜過多,那剩菜的處理就成了問題,特別是很多養生專家都宣稱:隔夜飯菜能致癌!這讓很多家長都憂心不已,為了避免浪費,長輩們硬撐著肚子將剩菜打掃干凈,然而這真的科學嗎?

其實所謂的隔夜菜并不是真的過夜的菜才算“隔夜菜”,只要放置時間超過了八小時到十二小時以上,就屬于隔夜菜的范圍了。

而隔夜菜不安全因素確實存在,例如:

一、食物放置的時間過長,導致食物中原本存在的營養成分被分解和氧化,失去了其本質的食用價值。

二、某些含豐富蛋白質的肉類和魚類,是細菌生存的歡樂場,長時間的放置就容易導致細菌大量滋生,食物也因此變質。

父母不敢剩飯菜,硬撐著吃光!隔夜菜致癌?看數據說話

吃了以后可能會引發腸胃不適,甚至是食物中毒。

三、我們經常吃的蔬菜、水果、肉類等食材,本身就含有亞硝酸鹽成分,特別是新鮮蔬菜每公斤大約就有一毫克的亞硝酸鹽。

而亞硝酸鹽本身又屬于二類致癌物,經過長時間放置之后的熟菜,亞硝酸鹽也會有所增長。

既然如此,那隔夜菜中的亞硝酸鹽真的會超標嗎?

關于導致人體的致癌物,絕對不能越過劑量直接談毒性。

亞硝酸鹽導致人體中毒也是有劑量標準的。

如果成年人一次性攝入了0.5克或以上亞硝酸鹽,就會引發之急性中毒,而攝入3克亞硝酸鹽甚至會導致人類的死亡。

父母不敢剩飯菜,硬撐著吃光!隔夜菜致癌?看數據說話

每公斤新鮮肉類大約含有3毫克亞硝酸鹽,每公斤新鮮的蔬菜大約是4毫克左右。

而國家規定熟肉制品中亞硝酸鈉殘留是每千克不能超過30毫克,腌制蔬菜中每千克不能超過20毫克。

關于隔夜菜中亞硝酸鹽是否超標,有專家做過很多實驗。

他們準備了白菜、胡蘿卜和牛肉三個品種,在常溫下將這三類蔬菜放置了48小時。雖然亞硝酸鹽含量有明顯的增加,但是遠遠低于國家限定的標準。

而在4攝氏度環境的冷藏之下,所有的隔夜菜都沒有明顯的亞硝酸鹽升高,全部低于國家的標準范圍。

那隔夜菜經過再次加熱,會不會產生大量亞硝酸鹽?

隔夜菜對身體的危害是否容易致癌

父母不敢剩飯菜,硬撐著吃光!隔夜菜致癌?看數據說話

專家通過科學實驗證明,短時間內加熱隔夜菜,并不會增加亞硝酸鹽的含量。特別是生的青菜和不帶湯汁的熟青菜,不會發生明顯變化。

但是帶湯的熟青菜經過36小時的放置之后,細菌出現了大量繁殖,蔬菜也明顯散發出了腐敗和酸味。

亞硝酸鹽的含量明顯增加,達到了每千克150毫克左右,是國家標準的7.5倍。

所以說,想要保存隔夜菜,一定要將湯汁去掉,然后做好保護工作,保存在冰箱冷藏之內。

當再次食用時,要經過完全的加熱,徹底將食物熱熟之后再進行食用。

雖說隔夜菜不具有致癌性,但大家也應減少隔夜菜的食用量,畢竟營養價值已經流失,而且再次經過加熱的菜無論是口感還是色澤,都相對較差,不適合食用。

隔夜菜的確對于我們的身體是會產生不好的影響的但是對于人們來說其實如果飯菜剩了直接倒掉也會比較浪費,所以建議大家平時做飯的時候少做一些夠吃就好不要做的太多吃不完就全變成了隔夜菜如果剩了很少一部分的話也可以直接倒掉。

上一篇:維生素用來涂臉的功效以及正確用法
下一篇:經絡刷的使用手法以及對健康的好處

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

隔夜菜要怎么吃才健康

隔夜菜要怎么吃才健康

1763

首先,咱們理清隔夜菜的概念,直觀的說法,只要放置超過8小時以上,都可以稱為隔夜菜了。隔夜菜的危害不是一般的大,尤其是對小孩子和老人,可能有人不以為然。但有的菜扔了又可惜,本著安全食用隔夜菜,故特意找來這篇文章,但不是所有的隔夜菜都能吃哦,這個要注意。隔夜菜安全食用法則1、涼透后立即放入冰箱晾涼再放是

長假出行如何避堵?防疫政策有啥要求?收好這份指南!
健康新聞

長假出行如何避堵?防疫政策有啥要求?收好這份指南!

1301

“十一”長假即將開啟,有預測稱,今年全國國內游人數將達到6.5億人次,恢復至2019年同期的八成以上。今年國慶長假,全國天氣如何?哪些路段易擁堵?各地有啥防疫要求?收下這份出行指南!外出市民用手遮陽。 中新社記者 劉新 攝南方或迎史上最熱“十一”即將過去的9月,南方“秋老虎”異常強悍,江西、廣東、湖

健康新聞

兩部門要求做好“兩節”糧油市場保供穩價工作

673

隨著2020年元旦和春節臨近,糧油消費將進入旺季,為切實做好重大節日和重要時段糧油購銷和市場供應等工作,國家發改委、國家糧食和物資儲備局日前發出通知要求,做好“兩節”期間糧油市場保供穩價工作,確保糧油市場平穩運行。通知要求,各地要利用糧食豐收的有利條件,因地制宜做好糧源組織調度,完善供應網絡,保障糧

排卵期的女性會感覺有哪些不適 要謹慎小心
兩性健康

排卵期的女性會感覺有哪些不適 要謹慎小心

1435

  女性進入青春期后,身體就會出現正常的生理現象,女性在特定幾天總會表現出虛弱現象,這個時候是需要保養的,在這些期間我們可以選擇多喝水,這樣可以排除體內的一些細菌,這個期間最好少量的玩手機和電腦輻射對身體畢竟是不好的。接下來便為大家介紹在排卵期應該注意的一些癥狀。  女性排卵期有什么感覺?  1、肛

健康新聞

本月豬肉平均批發價格下降16.5%

1641

商務部新聞發言人高峰在昨日召開的例行新聞發布會上介紹,11月18日至24日,全國36個大中城市豬肉平均批發價格為每公斤43.66元,比11月初下降了16.5%;預計今年全年中國肉類進口量將超過600萬噸,其中,進口豬肉及其副產品將超過300萬噸。本月初以來豬肉價格回落高峰介紹,11月初以來,由于生豬

日常養生

胃脹痛哪些食物好

1283

針對有腸胃病的盆友而言,飲食搭配不善會造成胃脹痛。出現胃脹痛,毫無疑問會危害你的胃口和身心健康。那麼,出現了胃脹痛,大家該怎樣調養呢?下邊為大伙兒詳細介紹胃脹痛合適吃的東西。胃脹痛吃什么食材好1.冬瓜冬瓜具備非常好的健脾養胃作用,它帶有豐富多彩的糖分、阿拉伯膠能夠維護胃里免遭刺激性,其帶有的膳食纖維

'); })();
主站蜘蛛池模板: 成人免费福利视频| www884aa| 最近2019免费中文字幕视频三| 人人婷婷色综合五月第四人色阁| 老子影院午夜理伦手机不卡| 国产成人亚洲综合网站不卡| 2016天天干| 在线观看精品视频网站www| 一级做性色a爰片久久毛片免费| 日日操夜夜操天天操| 久久青草亚洲AV无码麻豆| 欧美性大战久久久久久| 亚洲精品高清国产一久久| 男高中生大粗吊gvlive| 口工全彩无遮挡3d漫画在线| 色爱无码av综合区| 国产呻吟久久久久久久92| 欧美另类xxxxx极品| 国产精品国产三级国产专播下| 97久人人做人人妻人人玩精品 | 狠狠人妻久久久久久综合蜜桃| 动漫美女被爆羞羞免费| 美女被羞羞在线观看| 国产一级毛片视频在线!| 香蕉精品视频在线观看| 国产成人午夜福利在线观看视频| 五月婷在线视频| 国产精品18久久久久久麻辣| 夜夜爽免费视频| 国产精品无码专区在线播放| 8x8x华人永久免费视频| 国内一级特黄女人精品毛片| 99久久久国产精品免费蜜臀| 在线观看免费大黄网站| avtt天堂网久久精品| 大地资源在线资源官网| a在线观看免费| 大ji巴cao死你高h男男gg| avtt在线播放| 在线免费h视频| 91香蕉视频黄色|