提前準(zhǔn)備食物（小米椒忘掉出境了）
用刀在魚(yú)的身上劃幾刀，便捷進(jìn)味
小蔥剁碎
蒜頭剁碎
小米椒剁碎
鍋中燒開(kāi)，放進(jìn)小黃魚(yú)煎一下
一面煎至金黃色，翻過(guò)來(lái)再次煎至金黃色，預(yù)留
此外用鍋加點(diǎn)油燒開(kāi)，放進(jìn)蔥碎進(jìn)行爆香，放進(jìn)黃豆醬
鍋中添水，放進(jìn)香辣火鍋底料
放進(jìn)煎好的小黃魚(yú)
放進(jìn)生姜粉
放進(jìn)花椒粉
放進(jìn)食用鹽
倒進(jìn)米酒
倒進(jìn)生抽
走紅燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)低火煮15分鐘，收濃料汁就可以
擺盤撒蒜頭碎、小米椒碎，上菜了
1、小黃魚(yú)要煎的火大一點(diǎn)
2、香辣火鍋底料的使用量依據(jù)自身口感加上
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