肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 389 0
1.生豬肉切成片裝進(jìn)碗中,放進(jìn)一勺米酒
2.一勺生抽醬油
3.一勺木薯淀粉
4.抖三下白胡椒粉
5.一勺食用油
6.攪拌均勻
7.絲瓜削皮切滾刀塊
8.裝進(jìn)盤里備用
9.蒜頭去衣切沫
10.熱鍋下油,放進(jìn)肉片煸炒
11.炒熟后裝進(jìn)盤里備用
12.另熱鍋下油,放進(jìn)蒜沫進(jìn)行爆香
13.倒進(jìn)絲瓜火災(zāi)煸炒
14.炒軟后添加少量鹽
15.倒進(jìn)炒好的肉片,煸炒勻稱就可以起鍋
肉片炒絲瓜制成品圖
烹飪技巧
絲瓜很易熟,全線用火災(zāi)快炒,炒軟之后出水量,再炒一會(huì)兒就可以起鍋,不必炒太熟,要不然就太爛危害口味。
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