肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜 1.

生豬肉切成片裝進(jìn)碗中,放進(jìn)一勺米酒

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

2.

一勺生抽醬油

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

3.

一勺木薯淀粉

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

4.

抖三下白胡椒粉

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5.

一勺食用油

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

6.

攪拌均勻

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7.

絲瓜削皮切滾刀塊

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8.

裝進(jìn)盤里備用

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

9.

蒜頭去衣切沫

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10.

熱鍋下油,放進(jìn)肉片煸炒

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

11.

炒熟后裝進(jìn)盤里備用

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

12.

另熱鍋下油,放進(jìn)蒜沫進(jìn)行爆香

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

13.

倒進(jìn)絲瓜火災(zāi)煸炒

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

14.

炒軟后添加少量鹽

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

15.

倒進(jìn)炒好的肉片,煸炒勻稱就可以起鍋

肉片炒絲瓜的做法-家常味炒菜譜

肉片炒絲瓜制成品圖

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烹飪技巧

絲瓜很易熟,全線用火災(zāi)快炒,炒軟之后出水量,再炒一會(huì)兒就可以起鍋,不必炒太熟,要不然就太爛危害口味。

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