1.香菜洗干凈，切成長(zhǎng)段。
香鍋，吃的就是香味濃郁，香菜是必不可少的，當(dāng)然，如果受不了香菜的味道那就沒(méi)辦法了。
土豆切塊，沖掉表面多余的淀粉，瀝干備用。
包菜洗干凈，撕成碎片。很多人都覺(jué)得包菜撕著吃比切著吃更好吃，我本人也嚴(yán)重贊同這個(gè)說(shuō)法，用手撕碎的包菜片切口的面積更寬，接觸料汁的面積更寬，所以更加入味。
將所有的料汁都倒入碗里混合起來(lái)，拌勻。
丸子跟冷水一起入鍋加熱，水開(kāi)后繼續(xù)煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。體質(zhì)明顯漲大。魚(yú)丸要久煮點(diǎn)，口感才軟嫩。
油鍋燒熱，將土豆片倒入鍋中，中火煸炒一分鐘左右，土豆片邊緣微微變得透明。
加入適量鹽，炒勻。
加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，這時(shí)候土豆片也差不多熟了。
倒入煮好的餃子。（餃子要提前煮好，過(guò)涼水備用，這一步我忘記拍了）
所有的食材都熟透了，將調(diào)好的料汁倒進(jìn)去。（料汁根據(jù)自己的喜好調(diào)制，不必完全照搬）
關(guān)火，快速翻拌均勻即可出鍋了。香噴噴的一大鍋，有餃子有蔬菜還有肉，既當(dāng)菜又當(dāng)飯，兒子連米飯都不要啦，都是他愛(ài)吃的，喜歡得不行。
干鍋成品圖
烹飪技巧
這樣色香味俱全的一大鍋，別說(shuō)小朋友，連咱們大人都是垂涎三尺呢！當(dāng)早餐當(dāng)中飯當(dāng)宵夜，天氣熱了，不想做飯炒菜的時(shí)候就煮一鍋它，好吃又省事，媽媽們也可以偷偷懶啦！
大家喜歡這道餃子做的干鍋嗎？夏天天氣炎熱，做菜也是一件累人的事情，大家有什么又好吃又好做的快手家常菜嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享，讓我們用美食來(lái)對(duì)付夏天的炎熱。
