· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉餡100克 / 蝦仁50克
胡蘿卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1個
輔料：油 / 鮮菇粉 / 醬油 / 姜片
蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用刀剁成蝦泥，放上檸檬片或者姜片，腌制15分鐘去腥。
*我這次做的是蝦肉和豬肉結合的蒸肉餅，想吃純肉味道的寶寶直接把蝦仁換成等量肉餡哈。
香菇放入沸水鍋中焯水，然后撈出。
香菇、胡蘿卜分別切成碎末狀，放好備用。
將腌制好的蝦泥去掉姜片，加入到肉餡中。
肉餡里繼續加入油、醬油、鮮菇粉、淀粉
順著一個方向，充分攪拌上勁。
然后加入香菇碎、胡蘿卜碎，再次順著一個方向攪拌均勻，制作成偏粘稠的肉泥狀。
*如果家里的寶寶對雞蛋不過敏，你們還可以在肉餡中額外加入一個蛋清攪拌，口感很嫩。
將攪好的肉泥放入盤中，輕輕抹平表面。
肉泥直接放入蒸鍋內，表面蓋上一個小盤子防止水汽進入，開中大火蒸15分鐘左右。
熟透取出，表面還可以撒一點蔥花，顏色更漂亮。
這樣簡簡單單的一盤蒸肉餅，給孩子補充一餐所需的營養，配上主食可以飽腹，制作起來也省時省力氣！
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