帶子炒萵筍胡蘿卜木耳的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1803 0
1.鮮活的帶子括開取出帶子肉

2.帶子丁洗凈、泡發(fā)好的木耳、萵筍、胡蘿卜、蒜去皮

3.帶子肉丁切成片狀

4.鍋中燒開水放入帶子燙一下斷生立即撈出

5.取出立即放入冷水中過涼瀝干水份

6.萵筍、胡蘿卜切片和木耳在開水中焯水時(shí)間不要過長立即放入冷水中沖涼后瀝干瀝干水份備用

7.鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入胡蘿卜翻炒均勻

8.放入萵筍片翻炒幾下

9.放入木耳炒勻

10.放入帶子肉肉同時(shí)放入鹽和味精翻炒均勻入味

11.最后淋幾滴香油提鮮即可出鍋享用

12.鮮嫩爽口的帶子炒萵筍胡蘿卜木耳裝入盤中搭配雞蛋、老北京雞肉卷、牙簽肉一起吃超級棒

13.這道美味營養(yǎng)豐富口感脆爽

14.帶子肉肉入口鮮美可口回味無窮

15.營養(yǎng)豐盛的早餐會讓你一天擁有滿滿的正能量

帶子炒萵筍胡蘿卜木耳成品圖




烹飪技巧
食用萵筍的好處:
1、對肝、胃有保護(hù)作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對于肝、胃有保護(hù)作用 增進(jìn)食欲,萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助于增進(jìn)食欲。萵筍的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進(jìn)食欲。
2、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
3、胰島素“激活劑”
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸,被認(rèn)為是胰島素的激活劑,糖尿病人適當(dāng)食用,有助于改善糖代謝功能。
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