雞翅裁成小段放進水里侵泡二十分鐘去血水
泡好后控干水放進耗油，生抽醬油，老抽，米酒，姜片抓勻
添加玉米淀粉抓兩三分鐘
蓋上保鮮袋放進電冰箱腌漬四鐘頭之上
粉絲放進水里泡至半軟
將粉絲放進盤里，雞翅勻稱的鋪平
取蒸鍋加水，將雞翅放進鍋中，大火燒開，上氣后蒸二十分鐘
蒸好后取下撒上蔥段裝點就可以
1、粉絲不必泡過軟，過軟蒸出去不好吃
2、假如剁椒太咸，鹽要酌情考慮放
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