剁椒茭白炒肉絲的做法-家常味炒菜譜

1.

準備好原材料;

2.

肉絲中加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉, 拌均勻腌制一下;

3.

熱鍋涼油, 放入蒜絲煸炒;

4.

煸炒出香味后加入腌制好的肉絲翻炒;

5.

肉絲翻炒變色后加入茭白絲進去翻炒;

6.

茭白絲微微炒軟后加入剁椒進去翻炒;

7.

翻炒均勻后加入適量的鹽調味即可出鍋裝盤。

8.

端上桌了。

烹飪技巧

1. 肉絲要提前加入鹽等腌制入味; 2. 加入剁椒炒不僅色彩好看, 而且口感更豐富。

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