辣椒黃金蛋的做法-家常味炒菜譜

1.

因為柴雞蛋比較小,所以用了6個,至于辣椒,喜歡吃辣椒的多放些(雞蛋降辣椒),比較愛吃雞蛋多些的就少放點辣椒;

2.

雞蛋打散、辣椒斜切成小段、蔥切粗絲;

3.

熱鍋涼油比較健康,記得不用放太多油喔~

4.

辣椒和蔥一起下鍋,翻炒10秒,加雞蛋液;

5.

雞蛋液加到鍋里后,千萬不要攪動!20秒后翻另一面,就是圖片上的樣子啦!一定要中小火噢!我用的是鐵鍋,也沒有粘鍋噠~

6.

出鍋前撒上點細鹽,鹽量根據(jù)個人口味咯!

烹飪技巧

1.加雞蛋液后一定要保持中小火!
2.加入蛋液后不要攪動,讓它慢慢成蛋餅!

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