因為柴雞蛋比較小,所以用了6個,至于辣椒,喜歡吃辣椒的多放些(雞蛋降辣椒),比較愛吃雞蛋多些的就少放點辣椒;
雞蛋打散、辣椒斜切成小段、蔥切粗絲;
熱鍋涼油比較健康,記得不用放太多油喔~
辣椒和蔥一起下鍋,翻炒10秒,加雞蛋液;
雞蛋液加到鍋里后,千萬不要攪動!20秒后翻另一面,就是圖片上的樣子啦!一定要中小火噢!我用的是鐵鍋,也沒有粘鍋噠~
出鍋前撒上點細鹽,鹽量根據個人口味咯!
烹飪技巧
1.加雞蛋液后一定要保持中小火!
2.加入蛋液后不要攪動,讓它慢慢成蛋餅!
因為柴雞蛋比較小,所以用了6個,至于辣椒,喜歡吃辣椒的多放些(雞蛋降辣椒),比較愛吃雞蛋多些的就少放點辣椒;
雞蛋打散、辣椒斜切成小段、蔥切粗絲;
熱鍋涼油比較健康,記得不用放太多油喔~
辣椒和蔥一起下鍋,翻炒10秒,加雞蛋液;
雞蛋液加到鍋里后,千萬不要攪動!20秒后翻另一面,就是圖片上的樣子啦!一定要中小火噢!我用的是鐵鍋,也沒有粘鍋噠~
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1.加雞蛋液后一定要保持中小火!
2.加入蛋液后不要攪動,讓它慢慢成蛋餅!
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