芹菜炒肉絲的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 739 0
1.豬肉洗凈切細(xì)絲
2.肉絲放入碗中，倒入料酒、生抽抓勻腌制一會(huì)兒
3.腌制肉絲的時(shí)間處理芹菜，芹菜去根去葉洗凈切成5厘米長的段
4.鍋中加油燒熱后放入肉絲煸炒至變色斷生
5.加入蔥花炒香
6.倒入叉燒醬拌勻
7.倒入芹菜段炒勻，加少量水
8.加鹽炒勻即可
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烹飪技巧
炒肉絲時(shí)要開中火，倒入芹菜后加開大火，炒芹菜時(shí)如果有水分可以不加水，如果較干要加少量的水防止糊鍋。
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