“今年又是個(gè)豐收年，遷西板栗收購(gòu)開秤。”日前，河北省唐山市遷西縣的粒上皇、金地甘栗、喜峰口板栗合作社等板栗購(gòu)銷企業(yè)代表開秤敲鑼，今年的遷西板栗購(gòu)銷工作全面開始。
“中國(guó)板栗數(shù)京東，京東板栗數(shù)遷西”。遷西縣片麻巖山地土層厚、結(jié)構(gòu)疏松，土壤富含鈣、鐵、鎂、鈉、磷、鉀等微量元素，長(zhǎng)出的板栗黏糯甜香。近年來，遷西縣從供需兩端發(fā)力，擦亮板栗品牌，拓展銷售渠道，豐富消費(fèi)業(yè)態(tài)，培育消費(fèi)受眾，把小板栗做成大產(chǎn)業(yè)。
穩(wěn)定產(chǎn)量 提升品質(zhì)
穩(wěn)定產(chǎn)量和提升品質(zhì)是促進(jìn)板栗消費(fèi)的重要工作。遷西板栗栽培面積常年穩(wěn)定在75萬畝、5000萬株，年產(chǎn)量8萬噸。“為了提升板栗品質(zhì)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，我縣在原有燕山早豐等四大優(yōu)種的基礎(chǔ)上，引進(jìn)替碼珍珠、燕龍等11個(gè)優(yōu)質(zhì)新品系，建設(shè)了3200畝的優(yōu)種栽培示范基地。”遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任郭振暢介紹，該縣持續(xù)推廣板栗嫁接、修剪、病蟲害防治等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，建成一批有機(jī)板栗生產(chǎn)基地，栽培、采收、儲(chǔ)藏管理逐步走向無害化、科學(xué)化。
“這幾年我們一直在推廣栗樹枝連年修剪技術(shù)，結(jié)合增施有機(jī)肥，能把板栗產(chǎn)量提高10%到20%。板栗結(jié)果九成靠光照，照不到陽光的地方白白消耗養(yǎng)分。把過密枝、交叉枝等影響樹內(nèi)透光、通風(fēng)的樹枝剪掉，來年滿葉時(shí)陽光能照進(jìn)整個(gè)樹冠，讓養(yǎng)分集中又均勻分配，這樣的栗樹肯定長(zhǎng)得好。”遷西縣林業(yè)局果樹站站長(zhǎng)吳海生說，過去不少栗農(nóng)隔年修剪甚至不修剪，板栗產(chǎn)量不穩(wěn)定，使用連年修剪技術(shù)見效很快。
“我們還推廣樹下生草模式。過去栗農(nóng)使用除草劑，改變了土壤結(jié)構(gòu)，栗樹自然長(zhǎng)不好。樹下有草，春夏能抗旱，草爛了還能成為養(yǎng)分修復(fù)土壤，板栗產(chǎn)量、品質(zhì)都上去了；沒有農(nóng)殘，價(jià)格也就上去了。”吳海生介紹，樹下生草模式只需控制草的高度，避免草長(zhǎng)得過高影響樹下通風(fēng)，通過物理方式增產(chǎn)增效。目前，遷西栗農(nóng)正在逐步接受綠色種植理念，滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求，不少栗農(nóng)種出了有機(jī)板栗。
今年，栗農(nóng)王金忠種植的有機(jī)板栗還沒下樹就被全國(guó)各地的消費(fèi)者訂購(gòu)了大半。浙江臺(tái)州消費(fèi)者梁意5年前經(jīng)杭州朋友推薦認(rèn)識(shí)了王金忠的有機(jī)板栗，“朋友去他家栗園考察過，不打農(nóng)藥，不施化肥，長(zhǎng)出的板栗口感特別好，生吃甜脆汁足，熟吃甜香粉糯。”梁意表示，有機(jī)板栗雖然價(jià)格比普通板栗貴一些，但她每年都要買，畢竟大家越來越重視健康和食品安全。
培育品牌 擴(kuò)大影響
自2002年成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)以來，“遷西板栗”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)、最具競(jìng)爭(zhēng)力的地理標(biāo)志商標(biāo)、全國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)十大最具影響力地標(biāo)品牌等。在“遷西板栗”大品牌下，紫玉、栗之花、喜峰口、胡子板栗等10枚商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。
“我縣持續(xù)舉辦全國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、金秋板栗節(jié)、栗商懇談會(huì)、名人走栗鄉(xiāng)攝影展等系列活動(dòng)，推廣‘遷西板栗’品牌，栗花節(jié)已連續(xù)舉辦4屆。”郭振暢介紹，為加強(qiáng)品牌建設(shè)，遷西縣不僅對(duì)獲得省著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，還對(duì)開設(shè)直營(yíng)店、銷量50萬噸以上的直營(yíng)店以及板栗銷售能人給予補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)。目前，“遷西板栗”在全國(guó)有直營(yíng)店101家，并成功進(jìn)入山姆、好又多、盒馬鮮生等超市。“遷西一家企業(yè)還研發(fā)了板栗自動(dòng)售賣機(jī)，正在向車站、商場(chǎng)等場(chǎng)所投放，消費(fèi)者掃碼付款后一分鐘就能吃上熱乎乎的遷西板栗。”郭振暢說。
“板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心還鼓勵(lì)各板栗企業(yè)開設(shè)網(wǎng)站，線上銷售大大提高了市場(chǎng)份額。”郭振暢介紹，前不久舉行的板栗暨栗蘑產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，“直播助農(nóng)進(jìn)遷西”活動(dòng)鳴鑼開場(chǎng)，40名主播在15天的“帶貨競(jìng)賽”中，共銷售板栗產(chǎn)品3.6萬單。
“我們公司總經(jīng)理也開設(shè)了短視頻賬號(hào)推介遷西板栗。”走進(jìn)唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司展廳，生產(chǎn)經(jīng)理張進(jìn)財(cái)一一介紹起產(chǎn)品：糖炒板栗、冰栗、即食板栗仁、板栗窩頭……“我們不斷研發(fā)推出新的板栗終端食品，以適應(yīng)各類消費(fèi)需求。就拿即食板栗仁來說，我們現(xiàn)在有香草、海鹽、紅茶、桂花、蜂蜜等多個(gè)口味。目前公司板栗系列產(chǎn)品有40余種，加上其他深加工農(nóng)產(chǎn)品，今年銷售額預(yù)計(jì)可超過1億元。”張進(jìn)財(cái)介紹，除了自有品牌通過直營(yíng)店、經(jīng)銷商及各大電商平臺(tái)銷售，公司還與新農(nóng)哥、桂發(fā)祥、小寶栗子等品牌合作，把遷西板栗賣到全國(guó)各地。
目前，遷西縣有板栗企業(yè)35家，年生產(chǎn)加工能力逾1萬噸，板栗系列產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)180多個(gè)城市，并打入澳大利亞、新加坡、韓國(guó)等海外市場(chǎng)，每年外銷鮮板栗1萬余噸。
精深加工 延伸產(chǎn)業(yè)
聚焦板栗又不止于板栗，遷西不斷推動(dòng)板栗深加工，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，延伸消費(fèi)業(yè)態(tài)。
“栗樹渾身是寶，果實(shí)板栗除了直接食用，還能加工成板栗飲料、板栗粥、板栗酒，栗花可以入藥或生產(chǎn)護(hù)膚品。樹下生長(zhǎng)的栗蘑也有很高的藥用價(jià)值，尚禾谷等企業(yè)正在建設(shè)栗蘑多糖提取項(xiàng)目。”郭振暢介紹，遷西縣累計(jì)投入科研專項(xiàng)資金3000多萬元研發(fā)板栗延伸產(chǎn)品。
去年，遷西縣還探索板栗樹認(rèn)養(yǎng)模式，認(rèn)養(yǎng)客戶既能享用板栗果實(shí)，也能遠(yuǎn)程觀看或?qū)嵉伢w驗(yàn)板栗樹管理、板栗收獲。“認(rèn)養(yǎng)客戶還能免費(fèi)參與節(jié)慶活動(dòng)，獲贈(zèng)縣內(nèi)景點(diǎn)門票，享受食宿減免優(yōu)惠。截至目前，全縣2萬多株板栗樹被認(rèn)養(yǎng)。”遷西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)孫志勇說。
板栗產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也帶動(dòng)了文旅消費(fèi)，目前遷西縣開發(fā)了中國(guó)板栗博物館、國(guó)家板栗公園、花香果巷田園綜合體等一批文旅項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入20.6億元。
遷西景忠山酒業(yè)有限責(zé)任公司在生產(chǎn)、銷售板栗酒的基礎(chǔ)上，開啟“工業(yè)生產(chǎn)+旅游”模式，改造了生產(chǎn)車間，新建展廳及配套設(shè)施，供游客參觀體驗(yàn)板栗釀酒工藝。在遷西國(guó)家板栗公園·歸巢部落景區(qū)，游客不僅能吃特色土窯坑烤，住栗樹木屋，還能在板栗文化濃郁的游樂園里游戲，學(xué)習(xí)體驗(yàn)栗鄉(xiāng)文化。“節(jié)假日總是爆滿，今年暑假，研學(xué)游團(tuán)隊(duì)就接待了近百個(gè)。”歸巢部落景區(qū)創(chuàng)始人賈春雷介紹。
10月5日，來自北京的游客張麗紅一家六口來到歸巢部落游玩。張麗紅在網(wǎng)上偶然刷到了這個(gè)網(wǎng)紅打卡地的視頻，立刻被其吸引。“周邊山山水水玩得差不多了，覺得遷西板栗有特色，值得一看、值得一嘗。”這天，張麗紅一家的午餐可謂“板栗宴”，“烤板栗、栗子雞、炒栗蘑、多栗包都吃到了，餐后每人還來了一支板栗雪糕。有些東西在其他地方真吃不到。”
下午，一家人在栗精靈創(chuàng)意樂園游玩。“在沙地里挖栗子，推獨(dú)輪車體驗(yàn)干農(nóng)活兒，通過展板、石墻上的文字介紹學(xué)習(xí)板栗、農(nóng)時(shí)、節(jié)氣知識(shí)，別說孩子感興趣，老人也沒見過。”張麗紅說。
當(dāng)晚，一家人還在栗樹木屋住了一夜。“以前兒子在童話書上看到樹屋，跟我說‘咱們家能不能也住在樹屋里’，這次國(guó)慶假期幫他實(shí)現(xiàn)了愿望，兒子特別高興。”張麗紅自己也陶醉其中，“夜晚四周漆黑、靜謐，只有一棟棟樹屋散發(fā)出暖黃色的光，就是那種在森林里睡小木屋的感覺，特別溫暖、夢(mèng)幻。”
“今年中秋國(guó)慶假期，遷西縣共接待游客49.5萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入4.15億元，相較2019年同期分別增長(zhǎng)39%和67%，整體接待量和消費(fèi)收入均創(chuàng)歷史新高。”遷西縣文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)李敏介紹，假期外地游客以京津冀地區(qū)為主，除了山水，不少游客是奔著板栗而來。
“目前，我縣板栗產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值已突破25億元，全縣栗農(nóng)人均收入中有5000多元直接來源于板栗產(chǎn)業(yè)。今后我們將圍繞農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，大力推動(dòng)板栗及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階，豐富市場(chǎng)供給，讓板栗產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的主要渠道、鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”唐山市人大常委會(huì)副主任、遷西縣委書記李貴富說。
