又到板栗上市時

“今年又是個豐收年,遷西板栗收購開秤。”日前,河北省唐山市遷西縣的粒上皇、金地甘栗、喜峰口板栗合作社等板栗購銷企業(yè)代表開秤敲鑼,今年的遷西板栗購銷工作全面開始。

“中國板栗數(shù)京東,京東板栗數(shù)遷西”。遷西縣片麻巖山地土層厚、結(jié)構(gòu)疏松,土壤富含鈣、鐵、鎂、鈉、磷、鉀等微量元素,長出的板栗黏糯甜香。近年來,遷西縣從供需兩端發(fā)力,擦亮板栗品牌,拓展銷售渠道,豐富消費業(yè)態(tài),培育消費受眾,把小板栗做成大產(chǎn)業(yè)。

穩(wěn)定產(chǎn)量 提升品質(zhì)

穩(wěn)定產(chǎn)量和提升品質(zhì)是促進板栗消費的重要工作。遷西板栗栽培面積常年穩(wěn)定在75萬畝、5000萬株,年產(chǎn)量8萬噸。“為了提升板栗品質(zhì)、促進產(chǎn)業(yè)升級,我縣在原有燕山早豐等四大優(yōu)種的基礎(chǔ)上,引進替碼珍珠、燕龍等11個優(yōu)質(zhì)新品系,建設(shè)了3200畝的優(yōu)種栽培示范基地。”遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任郭振暢介紹,該縣持續(xù)推廣板栗嫁接、修剪、病蟲害防治等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),建成一批有機板栗生產(chǎn)基地,栽培、采收、儲藏管理逐步走向無害化、科學(xué)化。

“這幾年我們一直在推廣栗樹枝連年修剪技術(shù),結(jié)合增施有機肥,能把板栗產(chǎn)量提高10%到20%。板栗結(jié)果九成靠光照,照不到陽光的地方白白消耗養(yǎng)分。把過密枝、交叉枝等影響樹內(nèi)透光、通風(fēng)的樹枝剪掉,來年滿葉時陽光能照進整個樹冠,讓養(yǎng)分集中又均勻分配,這樣的栗樹肯定長得好。”遷西縣林業(yè)局果樹站站長吳海生說,過去不少栗農(nóng)隔年修剪甚至不修剪,板栗產(chǎn)量不穩(wěn)定,使用連年修剪技術(shù)見效很快。

“我們還推廣樹下生草模式。過去栗農(nóng)使用除草劑,改變了土壤結(jié)構(gòu),栗樹自然長不好。樹下有草,春夏能抗旱,草爛了還能成為養(yǎng)分修復(fù)土壤,板栗產(chǎn)量、品質(zhì)都上去了;沒有農(nóng)殘,價格也就上去了。”吳海生介紹,樹下生草模式只需控制草的高度,避免草長得過高影響樹下通風(fēng),通過物理方式增產(chǎn)增效。目前,遷西栗農(nóng)正在逐步接受綠色種植理念,滿足消費者對食品安全的需求,不少栗農(nóng)種出了有機板栗。

今年,栗農(nóng)王金忠種植的有機板栗還沒下樹就被全國各地的消費者訂購了大半。浙江臺州消費者梁意5年前經(jīng)杭州朋友推薦認(rèn)識了王金忠的有機板栗,“朋友去他家栗園考察過,不打農(nóng)藥,不施化肥,長出的板栗口感特別好,生吃甜脆汁足,熟吃甜香粉糯。”梁意表示,有機板栗雖然價格比普通板栗貴一些,但她每年都要買,畢竟大家越來越重視健康和食品安全。

培育品牌 擴大影響

自2002年成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)以來,“遷西板栗”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)、最具競爭力的地理標(biāo)志商標(biāo)、全國果菜產(chǎn)業(yè)十大最具影響力地標(biāo)品牌等。在“遷西板栗”大品牌下,紫玉、栗之花、喜峰口、胡子板栗等10枚商標(biāo)被評為河北省著名商標(biāo)。

“我縣持續(xù)舉辦全國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會、金秋板栗節(jié)、栗商懇談會、名人走栗鄉(xiāng)攝影展等系列活動,推廣‘遷西板栗’品牌,栗花節(jié)已連續(xù)舉辦4屆。”郭振暢介紹,為加強品牌建設(shè),遷西縣不僅對獲得省著名商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)的企業(yè)給予獎勵,還對開設(shè)直營店、銷量50萬噸以上的直營店以及板栗銷售能人給予補貼獎勵。目前,“遷西板栗”在全國有直營店101家,并成功進入山姆、好又多、盒馬鮮生等超市。“遷西一家企業(yè)還研發(fā)了板栗自動售賣機,正在向車站、商場等場所投放,消費者掃碼付款后一分鐘就能吃上熱乎乎的遷西板栗。”郭振暢說。

“板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心還鼓勵各板栗企業(yè)開設(shè)網(wǎng)站,線上銷售大大提高了市場份額。”郭振暢介紹,前不久舉行的板栗暨栗蘑產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,“直播助農(nóng)進遷西”活動鳴鑼開場,40名主播在15天的“帶貨競賽”中,共銷售板栗產(chǎn)品3.6萬單。

“我們公司總經(jīng)理也開設(shè)了短視頻賬號推介遷西板栗。”走進唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司展廳,生產(chǎn)經(jīng)理張進財一一介紹起產(chǎn)品:糖炒板栗、冰栗、即食板栗仁、板栗窩頭……“我們不斷研發(fā)推出新的板栗終端食品,以適應(yīng)各類消費需求。就拿即食板栗仁來說,我們現(xiàn)在有香草、海鹽、紅茶、桂花、蜂蜜等多個口味。目前公司板栗系列產(chǎn)品有40余種,加上其他深加工農(nóng)產(chǎn)品,今年銷售額預(yù)計可超過1億元。”張進財介紹,除了自有品牌通過直營店、經(jīng)銷商及各大電商平臺銷售,公司還與新農(nóng)哥、桂發(fā)祥、小寶栗子等品牌合作,把遷西板栗賣到全國各地。

目前,遷西縣有板栗企業(yè)35家,年生產(chǎn)加工能力逾1萬噸,板栗系列產(chǎn)品銷往國內(nèi)180多個城市,并打入澳大利亞、新加坡、韓國等海外市場,每年外銷鮮板栗1萬余噸。

精深加工 延伸產(chǎn)業(yè)

聚焦板栗又不止于板栗,遷西不斷推動板栗深加工,豐富消費場景,延伸消費業(yè)態(tài)。

“栗樹渾身是寶,果實板栗除了直接食用,還能加工成板栗飲料、板栗粥、板栗酒,栗花可以入藥或生產(chǎn)護膚品。樹下生長的栗蘑也有很高的藥用價值,尚禾谷等企業(yè)正在建設(shè)栗蘑多糖提取項目。”郭振暢介紹,遷西縣累計投入科研專項資金3000多萬元研發(fā)板栗延伸產(chǎn)品。

去年,遷西縣還探索板栗樹認(rèn)養(yǎng)模式,認(rèn)養(yǎng)客戶既能享用板栗果實,也能遠(yuǎn)程觀看或?qū)嵉伢w驗板栗樹管理、板栗收獲。“認(rèn)養(yǎng)客戶還能免費參與節(jié)慶活動,獲贈縣內(nèi)景點門票,享受食宿減免優(yōu)惠。截至目前,全縣2萬多株板栗樹被認(rèn)養(yǎng)。”遷西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長孫志勇說。

板栗產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也帶動了文旅消費,目前遷西縣開發(fā)了中國板栗博物館、國家板栗公園、花香果巷田園綜合體等一批文旅項目,實現(xiàn)旅游綜合收入20.6億元。

遷西景忠山酒業(yè)有限責(zé)任公司在生產(chǎn)、銷售板栗酒的基礎(chǔ)上,開啟“工業(yè)生產(chǎn)+旅游”模式,改造了生產(chǎn)車間,新建展廳及配套設(shè)施,供游客參觀體驗板栗釀酒工藝。在遷西國家板栗公園·歸巢部落景區(qū),游客不僅能吃特色土窯坑烤,住栗樹木屋,還能在板栗文化濃郁的游樂園里游戲,學(xué)習(xí)體驗栗鄉(xiāng)文化。“節(jié)假日總是爆滿,今年暑假,研學(xué)游團隊就接待了近百個。”歸巢部落景區(qū)創(chuàng)始人賈春雷介紹。

10月5日,來自北京的游客張麗紅一家六口來到歸巢部落游玩。張麗紅在網(wǎng)上偶然刷到了這個網(wǎng)紅打卡地的視頻,立刻被其吸引。“周邊山山水水玩得差不多了,覺得遷西板栗有特色,值得一看、值得一嘗。”這天,張麗紅一家的午餐可謂“板栗宴”,“烤板栗、栗子雞、炒栗蘑、多栗包都吃到了,餐后每人還來了一支板栗雪糕。有些東西在其他地方真吃不到。”

下午,一家人在栗精靈創(chuàng)意樂園游玩。“在沙地里挖栗子,推獨輪車體驗干農(nóng)活兒,通過展板、石墻上的文字介紹學(xué)習(xí)板栗、農(nóng)時、節(jié)氣知識,別說孩子感興趣,老人也沒見過。”張麗紅說。

當(dāng)晚,一家人還在栗樹木屋住了一夜。“以前兒子在童話書上看到樹屋,跟我說‘咱們家能不能也住在樹屋里’,這次國慶假期幫他實現(xiàn)了愿望,兒子特別高興。”張麗紅自己也陶醉其中,“夜晚四周漆黑、靜謐,只有一棟棟樹屋散發(fā)出暖黃色的光,就是那種在森林里睡小木屋的感覺,特別溫暖、夢幻。”

“今年中秋國慶假期,遷西縣共接待游客49.5萬人次,實現(xiàn)旅游綜合收入4.15億元,相較2019年同期分別增長39%和67%,整體接待量和消費收入均創(chuàng)歷史新高。”遷西縣文化廣電和旅游局副局長李敏介紹,假期外地游客以京津冀地區(qū)為主,除了山水,不少游客是奔著板栗而來。

“目前,我縣板栗產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值已突破25億元,全縣栗農(nóng)人均收入中有5000多元直接來源于板栗產(chǎn)業(yè)。今后我們將圍繞農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo),大力推動板栗及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階,豐富市場供給,讓板栗產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的主要渠道、鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”唐山市人大常委會副主任、遷西縣委書記李貴富說。

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