酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜
美食菜譜 1283 0
1.把雞爪洗凈剪指甲

2.冷水下鍋煮

3.放上蔥姜和料酒去腥

4.水開后蓋上鍋蓋煮十分鐘

5.煮熟后撈出放冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)

6.在雞爪背部開刀

7.從下向上脫骨,雞爪手指最難脫,一定要從指甲尖開始慢慢脫骨,這樣更容易

8.如圖片文字放入調(diào)料

9.如圖片文字放入調(diào)料

10.根據(jù)自己口味放入適量檸檬

11.抓拌均勻

12.蓋上保鮮膜冰箱冷藏兩小時(shí)就可以食用了

13.酸辣爽口,趕緊收藏跟著做吧!

酸辣脫骨鳳爪成品圖

烹飪技巧
雞爪最難的是脫骨的過程,煮好的雞爪要在冷水或加冰塊多浸泡一些時(shí)間,這樣更容易脫骨!脫骨時(shí)要從雞爪尖開始像爪心往里剝會(huì)更快更容易
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