把雞爪洗凈剪指甲
冷水下鍋煮
放上蔥姜和料酒去腥
水開后蓋上鍋蓋煮十分鐘
煮熟后撈出放冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)
在雞爪背部開刀
從下向上脫骨，雞爪手指最難脫，一定要從指甲尖開始慢慢脫骨，這樣更容易
如圖片文字放入調(diào)料
如圖片文字放入調(diào)料
根據(jù)自己口味放入適量檸檬
抓拌均勻
蓋上保鮮膜冰箱冷藏兩小時(shí)就可以食用了
酸辣爽口，趕緊收藏跟著做吧！
雞爪最難的是脫骨的過程，煮好的雞爪要在冷水或加冰塊多浸泡一些時(shí)間，這樣更容易脫骨！脫骨時(shí)要從雞爪尖開始像爪心往里剝會(huì)更快更容易
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