酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜1.

把雞爪洗凈剪指甲

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

2.

冷水下鍋煮

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

3.

放上蔥姜和料酒去腥

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

4.

水開后蓋上鍋蓋煮十分鐘

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

5.

煮熟后撈出放冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

6.

在雞爪背部開刀

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

7.

從下向上脫骨,雞爪手指最難脫,一定要從指甲尖開始慢慢脫骨,這樣更容易

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

8.

如圖片文字放入調(diào)料

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

9.

如圖片文字放入調(diào)料

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

10.

根據(jù)自己口味放入適量檸檬

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

11.

抓拌均勻

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

12.

蓋上保鮮膜冰箱冷藏兩小時(shí)就可以食用了

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

13.

酸辣爽口,趕緊收藏跟著做吧!

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

酸辣脫骨鳳爪成品圖

酸辣脫骨鳳爪的做法-酸辣味拌菜譜

烹飪技巧

雞爪最難的是脫骨的過程,煮好的雞爪要在冷水或加冰塊多浸泡一些時(shí)間,這樣更容易脫骨!脫骨時(shí)要從雞爪尖開始像爪心往里剝會(huì)更快更容易

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