涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜1.

海蜇皮浸泡4小時(shí)以上,中間勤換水。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

2.

70度左右的開水焯燙3秒鐘撈出,放入純凈水或冷開水中。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

3.

切成絲。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

4.

小米辣切圈,香菜切段,大蒜切末。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

5.

黃瓜去皮切絲。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

6.

燒點(diǎn)花椒油,趁熱倒在蒜末上,激發(fā)蒜末的香味。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

7.

2勺米醋,2勺味極鮮醬油,1勺白糖,1點(diǎn)香油,半勺鹽,2勺純凈水,攪拌均勻。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

8.

加香菜段,撒上白芝麻。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

9.

澆上料汁兒。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

10.

拌勻即可。

涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜

涼拌海蜇成品圖

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