空心菜摘掉葉子洗凈,海帶絲泡好后用鹽多揉兩次后洗凈備用
鍋中加入水放入少許鹽
加入適量油
將空心菜放入鍋中燙熟
過涼水
海帶也燙熟
將空心菜切成小段
海帶過涼水
將空心菜,海帶絲放入碗中加入蒜末,腌辣椒,辣椒油,花椒油,雞精,少許鹽拌勻
裝盤即可
空心菜拌海帶成品圖




烹飪技巧
1、燙菜時加點油,再過涼水能保持空心菜翠綠
2、我喜歡加點花椒油,如果不喜歡可以不放
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鍋中加入水放入少許鹽
加入適量油
將空心菜放入鍋中燙熟
過涼水
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將空心菜切成小段
海帶過涼水
將空心菜,海帶絲放入碗中加入蒜末,腌辣椒,辣椒油,花椒油,雞精,少許鹽拌勻
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