2020年疫情下的涼皮的做法-酸甜味蒸菜譜
美食菜譜 404 0
1.面粉加水揉成光滑面團,最好硬一點,面筋才會有型,我和的軟了,面筋一蒸都攤開了,切的時候就不厚了,醒的時間隨便吧。然后就是加一碗水洗面,第一遍水很快就吸進去別怕加水,第二遍就碎了,更別怕加水就洗成白色的漿液,倒到別的大盆里等著

2.準(zhǔn)備一個大盆放清水,用于蒸好的時候過涼,找倆個像我這樣的盤子,或者披薩盤也行,就底是大點面積平的,能浮水的就行

3.沉淀好的漿液倒掉上面的清水,覺得剩下的底漿稀的話,1比1的淀粉和面粉直接倒里攪拌順滑沒顆粒,我用我家盛粥的小湯勺,倒了兩勺就是一張的量,你最好把面皮的厚度控制在2毫米左右,又Q彈又不會斷裂。頭兩個肯定失敗。掌握不好厚度,倒兩個就知道了,放鍋里平均蒸2分鐘,中間起這樣的大泡才是熟了

4.中途不能開蓋,不然不起大泡,就難揭下來了。盤子別忘記少涂點油,我就用小碗裝一點色拉油。每個盤子倒米漿之前摸一把油摸一把盤子就行。出鍋扔涼水里就是這個厚度,半透明就行

5.拎起來不斷裂,都放涼水里更好揭

6.每個都薄薄的涂點油防粘連

7.都切好后再一次放水里輕輕的用手分散開,這就是最后一步了。嘿嘿~

2020年疫情下的涼皮成品圖

烹飪技巧
技巧在面粉和淀粉比例1比1,又Q彈又不斷裂。洗出面筋以后,面漿沉淀的時間上百度有好幾十種方法,但是我覺得后期我在加1比1比例的一樣效果很好,對于我這種急性子的人來說,不用等難么久的沉淀時間。剩下就是加自己喜歡的菜碼就行。根據(jù)自己的口味調(diào)
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和其他身體器官一樣,眼睛也會隨著年齡的增長而出現(xiàn)各種狀況,因此,也需要保健和善加照顧。專家提醒,正確掌握眼睛保健知識,走出眼睛保健的誤區(qū)。 誤區(qū)1: 白內(nèi)障要“熟”了才能開刀 白內(nèi)障是隨著身體老化而產(chǎn)生的一種普遍的眼科疾病。所謂白內(nèi)障,是由于眼睛里的透明晶體老化渾濁造成,并因此影響到視力
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和睦的性關(guān)系是夫妻間的調(diào)味劑,但有句話叫“物極必反”,什么事都做得過火了,就像性生活一樣,次數(shù)過多會對身體產(chǎn)生不良影響。經(jīng)常性愛,男性精子排泄過多,飲食不能及時補充精氣神,導(dǎo)致男性陽氣不足,身體體質(zhì)變差,免疫力下降,容易生病。也會出現(xiàn)全身無力,精神不佳的癥狀。長期無節(jié)制的性愛,使男性人性器官長期處于
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黑木耳20克和干黃花菜80克放入溫水中泡發(fā)洗凈,切成小段,與放入油鍋中的蔥花煸炒,加入素鮮湯、食鹽、味精,至黑木耳、黃花菜煮熟,再用濕淀粉勾芡,出鍋即可食用。 黃花菜具有安五臟、補心志、明目之功效,尤其適合于治療火爆眼、紅眼病,經(jīng)常食用可延緩老花眼。(實習(xí)編輯:杜念念)
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美麗的容貌也抵擋不了歲月的摧殘,年輕姑娘的時候,只會注意臉上是不是又長痘了,是不是長斑了,毛孔是不是又大了,黑頭是不是又多了,黑眼圈是不是又重了,眼睛是不是又腫了,熬夜玩手機吃夜宵的時候這一系列的想法都會冒出來,年輕的時候自身的皮膚組織也是年輕的,即使會有這些問題出現(xiàn),也是正常的,這些也是可以根據(jù)你
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我們經(jīng)常說胖子是潛力股,不過經(jīng)常針對女生,其實男生也是一樣的。今天小hi要給大家介紹一個神奇的胖子,世界級的編程大師,代碼界的天才,28歲擁有幾億美金身價,他就是黃金單身小胖紙,Kenneth Reitz。 Kenneth是一位程序猿,起初并不在乎顏值的問題,可是他人的目光和偏頭痛,讓Kenneth