三杯杏鮑菇的做法-家常味炒菜譜

1.

備料,準備工作至關重要噢!

2.

杏鮑菇滾刀切開,姜切片,紅辣椒,蔥切段,蒜去皮。

3.

切成這個形狀就OK,肉肉的美味!

4.

鍋里放芝麻油,爆香姜蒜,下杏鮑菇翻炒到邊緣微黃,(注意:不要焦掉,會苦),小編本想傳入動圖,發(fā)現(xiàn)動圖大小不符合網(wǎng)站要求,只能發(fā)圖片了,親們把4和5步驟要合并看哦!

5.

倒入醬油、低度白酒(此處不用加水),大火燒開后轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋煮至湯汁粘稠,杏鮑菇很容易熟,蓋上蓋燜煮5分鐘。

6.

撒入香菜、辣椒,然后備干凈的盤子,香菜鋪底,淋入少許芝麻油,將杏鮑菇倒入盤中。

7.

杏鮑菇燜煮得柔軟多汁,吸收了滿滿的醬汁,一吃就停不下嘴。

8.

美味成品,親們有木有流口水哦~

烹飪技巧

菌類比較難以清洗,杏鮑菇可以在水里泡一下,容易清洗。其實杏鮑菇已經(jīng)算很老實的菌類了,處理起來不那么費勁。另外要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。在烹飪過程中不加水,只利用調(diào)料來燜煮,所以食材能充分吸收調(diào)料的味道,比肉好吃多了,下兩碗飯絕對不成問題。杏鮑菇還有降血脂、降膽固醇,促進胃腸消化,增強機體免疫能力的作用,老人家或吃素的人都可以試試哦!

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