準備好原材料;
雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽和1勺料酒打散;
熱鍋涼油,倒入雞蛋液, 煎至定型;
用筷子劃散成小塊后盛出備用;
倒入少許油, 放入平菇進去翻炒;
翻炒至平菇微微發軟后加入適量的鹽翻炒均勻;
倒入剛剛炒好的雞蛋塊, 翻炒均勻即可。
端上桌了。
烹飪技巧
1. 雞蛋中加入點料酒, 能幫助雞蛋去腥, 還能讓雞蛋更蓬松; 2. 將平菇炒的微微發軟后加入鹽調味, 再放入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可。
準備好原材料;
雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽和1勺料酒打散;
熱鍋涼油,倒入雞蛋液, 煎至定型;
用筷子劃散成小塊后盛出備用;
倒入少許油, 放入平菇進去翻炒;
翻炒至平菇微微發軟后加入適量的鹽翻炒均勻;
倒入剛剛炒好的雞蛋塊, 翻炒均勻即可。
端上桌了。
1. 雞蛋中加入點料酒, 能幫助雞蛋去腥, 還能讓雞蛋更蓬松; 2. 將平菇炒的微微發軟后加入鹽調味, 再放入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可。
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中新社臺北9月18日電臺灣雞蛋氟蟲腈(Fipronil,臺灣譯為芬普尼)超標事件余波未平,臺南市18日銷毀2萬多顆封存雞蛋。臺南市動物防疫保護處發布新聞稿稱,臺南一蛋雞場本月12日被檢出含有農藥氟蟲腈殘留10ppb(歐盟標準為不得超過5ppb),有關機構14日前往蛋雞場進行移動管制及重新采樣,清查場
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