絹豆腐切小塊
淀粉面粉一比一混合
豆腐四周均勻裹上一層粉
放入鍋內煎到四周定型
再放入由鍋內煎到表面酥脆
起鍋用廚房紙吸干表面油脂
撒上調料粉
趁熱即可開吃
1、豆腐本身沒有味道，需要靠調料粉和醬汁來增加味道
2、這個豆腐好吃需要干料和濕料，干料就是胡椒粉，辣椒粉，五香粉和孜然粉混合，濕料就是生抽，耗油，黑胡椒汁，海鮮醬，少量花生醬攪拌均勻
3、冷了就不好吃了，趁熱吃。
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