帶魚摘洗干凈切割成段，取尾端放鹽、白胡椒粉
加料酒、白糖
加生抽醬油攪拌均勻
增加蔥段腌漬
腌漬好的帶魚放進鋪有錫箔紙的空氣炸鍋烤籃，撒些孜然粉
烤籃放進加熱的空氣炸鍋，設定好溫度、時間烘烤，時間到，關閉電源，取下享受
腌制帶魚的調味料根據本人口感加上。
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