栗子有很多絕配

“栗子香而知天下秋?!碑?dāng)下,街頭巷尾充滿了糖炒栗子的香氣,令人胃口大開(kāi)。除開(kāi)獨(dú)立炒、烤、煮,栗子也有許多烹飪好搭檔,秋天何不多吃一些。

栗子 雞肉。栗子和高木薯淀粉特性的地瓜、馬鈴薯等食材一樣,有著柔軟的材質(zhì),另外其口感香甜,能極致裝飾主菜的口味,因此 加了栗子烹調(diào)的肉菜,一直分外美味可口,例如栗子雞、栗子排骨湯、栗子淮山藥老鴨湯、栗子燉牛肉、栗子燉羊肉等。在其中,栗子雞是最經(jīng)典的家常小炒之一,這二種食物在口感上相輔相成:栗子提升 了雞肉的甘甜,雞肉提升 了栗子的美味。從營(yíng)養(yǎng)上而言,栗子富含糖分和膳食纖維素,B 族維他命和各種各樣礦物的成分也非常好,雞肉富含蛋白質(zhì)食物,因而二者在營(yíng)養(yǎng)上也很相輔相成。

栗子 谷類。不管熬粥還是蒸飯,加些栗子都是會(huì)大大的提高口味和營(yíng)養(yǎng),例如八寶粥、栗子小米粥、栗子大米飯等。盡管從分子生物學(xué)上而言,栗子歸屬于干果。但從營(yíng)養(yǎng)上去點(diǎn)評(píng),栗子低熱量高木薯淀粉,將其當(dāng)做“雜糧”反倒更適合。栗子盡管甜糯,但升糖指數(shù)小于白米飯,很合適用于取代白米飯、白饅頭、鮮面條等正餐,營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值比一般谷物高。

栗子 平菇。香菇板栗是徽特色菜里的一道傳統(tǒng)式特色美食,平菇美味香醇,富含維他命D和香菇多糖,栗子香甜軟糯,色調(diào)金黃色,富含膳食纖維素和多種多樣礦物,不管從口味還是營(yíng)養(yǎng)上而言,二者全是很好的搭擋。做這家常小菜前,栗子必須提早煮熟。

最終必須提示的是,栗子吃多了非常容易肚脹。假如胃腸不好,例如有消化不好、胃食管反流、非常容易胃脹等難題的人,要少吃栗子。栗子發(fā)熱量較高,身心健康成年人每日最好是操縱在7~8 顆(中等水平尺寸)上下,另外也要降低吃正餐的量。中國(guó)銀行外匯牌價(jià)查詢

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