準備好食物，栗子去殼預留。
雞翅根剁一小塊。
圓蔥清洗剁碎。
提早將雞翅根放進器皿中，添加圓蔥、米酒和生抽醬油。
添加少量鹽翻拌，腌漬數鐘頭進味。
鍋中油熱，倒進雞脯肉煸炒至掉色。
倒進栗子炒勻。
老抽稀釋液后倒進鍋中。
燒開后轉到砂鍋，走紅燒開，文火燜煮至熟。
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