豆角炒藕絲的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 705 0
1.準備好原材料；
2.燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；
3.將豆角放入里面，焯煮到九成熟后撈出備用；
4.熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末進去熗鍋；
5.爆炒出香味后加入藕絲煸炒；
6.翻炒幾下后加入豆角繼續(xù)翻炒；
7.最后加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻即可盛入盤中。
8.端上桌了。
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烹飪技巧
1. 藕絲切好后要盡快的炒，如果不炒就放入加了白醋的水中浸泡， 避免氧化發(fā)黑； 2. 焯豆角時加入點鹽和幾滴油能保持豆角翠綠的色澤； 豆角要炒熟吃才能避免中毒，因此提前將豆角預處理到九成熟。
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