“以前舍不得吃，現(xiàn)在一口氣能買三盒。”在浙江杭州一家水果市場(chǎng)，消費(fèi)者蘇健提著剛買的藍(lán)莓說，“三十多元錢一斤，比以前便宜多了。”
最近，“藍(lán)莓便宜了”這一話題頻頻沖上網(wǎng)絡(luò)熱搜。在微博、抖音、小紅書等平臺(tái)上，不少消費(fèi)者曬出自己“囤藍(lán)莓”的照片，“終于實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓自由了”“一買就是一整箱”……原本動(dòng)輒百元一斤的“貴族水果”，正以親民價(jià)格走近更多消費(fèi)者。
“藍(lán)莓以前幾乎只在高端超市或精品水果店能見著，一盒幾十元錢，只有一小把，不僅量少，有的還很酸。”蘇健說，現(xiàn)在，不論是超市還是社區(qū)水果攤，都能在顯眼位置看到藍(lán)莓，“價(jià)格便宜了，個(gè)頭也大了不少。”
筆者走訪北京、浙江杭州等地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前，多地藍(lán)莓零售價(jià)普遍在每斤40至50元。在一些網(wǎng)絡(luò)直播間，藍(lán)莓促銷價(jià)達(dá)到了每斤35元。根據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)，4月23日當(dāng)天，藍(lán)莓的平均價(jià)達(dá)每斤32.5元。有果品批發(fā)商介紹，在藍(lán)莓主產(chǎn)地云南和山東，藍(lán)莓地頭收購(gòu)價(jià)已下探至每公斤60元左右，“今年是近十年來藍(lán)莓價(jià)格最低的一年”。
為啥現(xiàn)在藍(lán)莓價(jià)格下來了？有業(yè)內(nèi)人士分析，產(chǎn)量大增是藍(lán)莓降價(jià)的主要原因。
以前中國(guó)藍(lán)莓主要依賴進(jìn)口，運(yùn)輸成本高、供應(yīng)量有限，價(jià)格自然不低。近些年，藍(lán)莓在國(guó)內(nèi)的種植熱度持續(xù)升溫。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李亞東介紹，根據(jù)全國(guó)各地調(diào)研數(shù)據(jù)、種植企業(yè)和藍(lán)莓銷售商提供的數(shù)據(jù)，2024年，中國(guó)藍(lán)莓栽培面積143.82萬(wàn)畝，比2020年的99.62萬(wàn)畝增加了44.38%。2024年全國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量78萬(wàn)噸，比2020年大幅增加，預(yù)計(jì)未來藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量還將進(jìn)一步擴(kuò)大。
“種得多了，集中上市快，市場(chǎng)一下子消化不過來，價(jià)格自然下來了。”山東日照莒縣的藍(lán)莓種植戶朱仁慶說。藍(lán)莓集中上市雖推高了供給量，但藍(lán)莓降價(jià)并非一時(shí)趨勢(shì)。
從供給端看，伴隨藍(lán)莓種植技術(shù)逐漸成熟，品種選育、種植管理、溫室設(shè)施等方面標(biāo)準(zhǔn)化水平顯著提高，吸引更多中小種植戶入局種藍(lán)莓，推動(dòng)整體產(chǎn)量上漲。與此同時(shí)，藍(lán)莓終端產(chǎn)品形態(tài)更豐富，售賣渠道更多，讓各類藍(lán)莓產(chǎn)品得以抵達(dá)千家萬(wàn)戶。
“以前我們賣藍(lán)莓，主要靠傳統(tǒng)的批發(fā)單。”朱仁慶介紹，現(xiàn)在產(chǎn)量高了，市場(chǎng)需求雖然大，競(jìng)爭(zhēng)也更激烈，不少果農(nóng)開始嘗試電商零售。而成熟的電商平臺(tái)、完善的冷鏈物流運(yùn)輸體系，為藍(lán)莓果農(nóng)拓寬了銷售半徑。“有個(gè)來自廣東的顧客已經(jīng)在我這里復(fù)購(gòu)了4次，他說我們的藍(lán)莓口感脆甜，送到手還很新鮮，價(jià)格也實(shí)在。”在朱仁慶看來，現(xiàn)在不僅要想怎么種，還得思考怎么賣，“這也是產(chǎn)業(yè)成熟的一種表現(xiàn)”。
不僅“價(jià)格下來了”，藍(lán)莓品質(zhì)也在不斷提升，贏得更多消費(fèi)者青睞。“今年我特意嘗試了幾種新藍(lán)莓品種，最滿意的是云南撫仙湖產(chǎn)的花香藍(lán)莓L25。”蘇健介紹，這款藍(lán)莓個(gè)頭大，有果霜，輕輕一咬就爆漿，甜里帶一絲花香味，既便宜也好吃。“我在直播間下單，一天半就從云南送到杭州，打開盒子還有淡淡果香，新鮮度肉眼可見。”
“這幾年我國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量大幅度增加，栽培成本也在不斷降低，還有一些電商廠地直銷，減少了中間環(huán)節(jié)等，藍(lán)莓鮮果價(jià)格越來越被普通消費(fèi)者接受。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍(lán)莓種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng)制崗位科學(xué)家劉成接受媒體采訪時(shí)表示，6到7月間，南北方藍(lán)莓鮮果大量上市，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走低。
事實(shí)上，不只是藍(lán)莓，隨著種植技術(shù)成熟、種植規(guī)模擴(kuò)大，越來越多原先的高端水果正走入尋常百姓家。“釋迦、蓮霧，這些水果以前價(jià)格都不算低，現(xiàn)在我時(shí)不時(shí)也會(huì)買來嘗嘗。”蘇健說。“市場(chǎng)上水果品種豐富，價(jià)格也更加親民，愛吃水果的人真是有口福”——不少消費(fèi)者這樣說。
