草魚背部切成塊狀
調制料汁:碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌勻備用
鍋中熱油,倒入料汁,加少許水,燒開后放入魚,蓋蓋中小火燉15分鐘
加入豆腐再燉15分鐘
加入金針菇,煮至金針菇熟透,撒上香菜即可開吃
啤酒燉魚成品圖


草魚背部切成塊狀
調制料汁:碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌勻備用
鍋中熱油,倒入料汁,加少許水,燒開后放入魚,蓋蓋中小火燉15分鐘
加入豆腐再燉15分鐘
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