熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜1.

準備食材。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

2.

土豆去皮,擦細絲。過涼水洗掉淀粉。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

3.

蔥切細絲,香菜只取香菜葉子。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

4.

湯鍋加水燒開,下入土豆絲煮半分鐘。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

5.

再次撈出過涼水,瀝干水分。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

6.

土豆絲加入蔥絲和香菜葉,加白糖、鹽和生抽。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

7.

加入花椒油。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

8.

加入小紅油。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

9.

炒鍋加芝麻油和色拉油,燒熱后澆在土豆絲上。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

10.

拌勻就做好了。

熗拌土豆絲的做法-香辣味拌菜譜

熗拌土豆絲成品圖

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烹飪技巧

1、土豆絲用清水漂洗一下,洗去淀粉,這樣會更爽口脆嫩。
2、加入少許芝麻油會使香味散發出來,涼拌菜會更好吃。

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