食材：牛肉500克 洋蔥20克 胡蘿卜20克 青辣椒20克 植物油 鹽 醬油2克 八角2克 草果一個 姜 豆瓣醬10克 白糖1克 干山楂片2克 西紅柿醬2克
牛肉切塊
洋蔥切塊，青辣椒切塊，胡蘿卜洗凈切片
姜洗凈切片
熱鍋涼油，加姜草果八角煸出香味
加豆瓣醬翻炒出紅油
加牛肉塊
白糖醬油翻炒均勻
加水沒過牛肉，加干山楂片大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒1小時以上
燒到牛肉熟爛，加胡蘿卜片和洋蔥片青辣椒片
西紅柿醬大火翻炒，
收汁嘗味出鍋
豆瓣醬很咸，一般加的鹽特少 牛肉一定得燒的熟爛才好吃 加干山楂片牛肉熟的塊，還可以去異味
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