年夜飯素菜也出彩-杏鮑菇炒合菜,闔家歡樂吃著超下飯的做法-香辣味炒菜譜
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1.粉絲提前泡軟,準(zhǔn)備1根杏鮑菇,半根胡蘿卜,1小把韭菜,若干小米辣,還有兩個雞蛋(雞蛋忘拍照了)。

2.杏鮑菇和胡螺絲切絲或條,小米辣切小段,蒜拍扁切碎,韭菜切段。

3.鍋中放油,倒入打散的蛋液炒熟,炒熟后盛出。

4.鍋中再放適量油,倒入小米辣和蒜末炒香。

5.之后倒入胡蘿卜絲和杏鮑菇條,翻炒。

6.杏鮑菇超軟后,放入雞蛋,韭菜,粉絲,繼續(xù)翻炒。

7.加生抽 老抽 鹽調(diào)味。

8.翻炒入味后即可盛出食用。

年夜飯素菜也出彩-杏鮑菇炒合菜,闔家歡樂吃著超下飯成品圖




烹飪技巧
粉絲提前泡發(fā),但不要泡得過軟;生抽和鹽都比較咸,注意用量,以免過咸。
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