準備材料
臘腸臘肉切片，辣椒切絲，姜切成姜末
燒開水
加入西蘭花，焯水至斷生
撈出，浸在冷水中迅速降溫，然后瀝干水分
燒熱油，加入姜末
加入臘味，炒香
加入辣椒絲，炒至斷生
加入西蘭花同炒
加入鹽和蠔油調味，炒勻便可
西蘭花焯水不要太熟，太熟口感就不好
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