春季養(yǎng)生吃什么蔬菜好 這幾種春季養(yǎng)生菜讓你強(qiáng)身健體

春季養(yǎng)生豆芽

豆芽防口干唇癥狀。春季氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,但豆芽味道鮮美,是滋潤(rùn)、清熱解毒的好選擇。無論是大豆芽還是綠豆芽,與原豆相比,維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,蛋白質(zhì)和糖分容易吸收。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽可以幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。春季養(yǎng)生吃什么蔬菜好 這幾種春季養(yǎng)生菜讓你強(qiáng)身健體豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。

菠菜

菠菜,在古時(shí)候被人們譽(yù)為“紅嘴綠鸚哥”,又有“蔬菜之王”的美稱,表達(dá)了人們對(duì)它的喜愛之意。

菠菜對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,顏色紅潤(rùn),光彩照人,因此受到推薦。菠菜中含有大量的維生素E和硒等抗氧化劑,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增生的作用,能激活腦功能,有助于防止腦衰老。

茴香

茴香味辛,性甘溫,有行氣止痛、健胃散寒功效。其嫩葉可作春季蔬菜食用,果實(shí)可作香料,根葉、果實(shí)可作藥用。

茴香菜熟食或泡酒飲用,可行氣、散寒、止痛,適用于胃寒、小腹冷痛、痛經(jīng)、疝等疾病。春季養(yǎng)生吃什么蔬菜好 這幾種春季養(yǎng)生菜讓你強(qiáng)身健體

春筍

春筍,是竹的幼芽,一年四季都有出產(chǎn),春天破土而出者稱為春筍。四季的竹筍,特別是竹筍肥大,好吃,素有新鮮的竹筍的嘆息。竹筍在地方菜肴中具有一定的代表性,江蘇省有如意竹筍,浙江省有南肉竹筍,四川省有竹筍干,福建省有竹筍干等,是美味的菜肴。

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