花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜1.

主料:新鮮花菇、瘦肉 輔料:植物油、鹽、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、雞精

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

2.

新鮮花菇用淡鹽水侵泡洗凈切片肉切絲

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

3.

青辣椒洗凈切些段,姜切末

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

4.

用淀粉、啤酒、生抽拌均勻,再加香油拌均勻

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

5.

熱鍋涼油、油熱7成下肉絲翻炒均勻變色撈起

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

6.

再次熱鍋涼油,油熱8成下,姜末、青辣椒翻炒出香味

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

7.

加花菇翻炒出香味出水分,加鹽翻炒均勻

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

8.

加肉絲

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

9.

加生抽翻炒均勻

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

10.

加雞精

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

11.

翻炒均勻即可

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

花菇炒肉成品圖

花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜花菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

肉絲加啤酒可以去腥味保持鮮嫩 花菇可以用香菇也可以用其它菇類代替

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