準備材料:花蛤肉去除雜質洗凈,粉絲提前浸泡,姜蒜切碎末,香蔥、小米辣切成小丁
泡好的粉絲切段鋪在盤子上,上面放花蛤肉
大蒜、姜切成碎末,小火煸炒出辛辣味后,放1勺料酒,少許花椒粉,炒至蒜變成金黃色,散發出香味后鋪在花蛤上,然后上鍋蒸6分鐘
蒸好后撒上香蔥丁和小米辣,澆上熱油
最后淋上2勺海鮮醬油
蒜蓉粉絲蒸蛤肉成品圖


烹飪技巧
花蛤肉不要蒸時間太長,否則吃起來會面面的
準備材料:花蛤肉去除雜質洗凈,粉絲提前浸泡,姜蒜切碎末,香蔥、小米辣切成小丁
泡好的粉絲切段鋪在盤子上,上面放花蛤肉
大蒜、姜切成碎末,小火煸炒出辛辣味后,放1勺料酒,少許花椒粉,炒至蒜變成金黃色,散發出香味后鋪在花蛤上,然后上鍋蒸6分鐘
蒸好后撒上香蔥丁和小米辣,澆上熱油
最后淋上2勺海鮮醬油
花蛤肉不要蒸時間太長,否則吃起來會面面的
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