先將兩個雞蛋加鹽打散，另一個雞蛋單獨打散。
不粘平底鍋燒熱倒入少許油抹勻鍋底即可，倒入雞蛋液攤成蛋餅。
香腸切小丁。
將香腸丁均勻撒在蛋餅上面，再倒入另一個雞蛋蛋液。
一點點卷起來。
卷好后兩面再小火煎至表面金黃色。
盛出切塊裝盤。
1. 全程小火。
2. 可以加入易熟的蔬菜碎，但量不要太多否則容易散掉。
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不少市民認為，現擠的生羊奶因為無添加、無污染，喝了會更有利于健康。不過， 13歲的梅州男孩小勇（化名）就因為喝了生羊奶，導致發燒、全身疼痛一個多月，一查竟然是患上了“懶漢病”。專家提醒，生飲牛羊奶或接觸牛羊后出現反復發熱就要引起警惕。男孩反復高燒、抽搐兩個月前，一向身體結實的小勇突然燒到了近40℃。
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