益氣補(bǔ)虛養(yǎng)血安神推薦龍眼生曬參煲烏雞

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

龍眼生曬參 煲烏雞

主要功效:益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)血安神

推薦人群:手腳不暖、易疲勞、因氣血虧虛所致的記憶力下降、失眠等癥。

材料:生曬參(切片)10~20克、龍眼20克、枸杞子10克、烏雞半只、瘦肉100克、生姜適量(3~4人量)。

烹調(diào)方法:

將烏雞宰殺后,去掉雜毛和內(nèi)臟,洗凈斬塊,和洗凈切大塊的豬瘦肉一同冷水下鍋焯水備用,在鍋中加入2升清水,將其余材料洗凈,生姜切片,和備用的烏雞、豬瘦肉一同下鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)至中小火再煲1個小時,最后加入適量食鹽調(diào)味即可,喝湯食肉。

湯品點評:

人參具有大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益肺、安神益智的功效,它有很多類別,比如山參、生曬參、紅參、高麗參等,對于平素容易上火或擔(dān)心虛不受補(bǔ)的可以先從生曬參或參須先試用,逐步過渡。龍眼是養(yǎng)心血的食療佳品,對于氣血不足、心悸失眠等癥有一定的食療作用。烏雞性溫,具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,搭配具有滋陰潤燥的豬瘦肉,既可以增加湯味的口感和層次,又相對不容易上火。再加上補(bǔ)益肝腎的枸杞,這款湯對于氣血虧虛、肝腎不足的人群以及經(jīng)常出現(xiàn)怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、易疲勞、氣短喘促、失眠、健忘等人群都是不錯的選擇。不過需要注意的是,陰虛陽亢的人應(yīng)忌用,否則可能會加重癥狀。

靚湯有料

Q:臉上老長痘痘,飲食怎么調(diào)理?

皮膚油脂旺盛、毛孔堵塞、細(xì)菌增生是長痘痘的三大主因,日常建議各位早晚用具有深層清潔作用的洗面奶徹底清潔面部,同時避免熬夜。日常飲食需要盡量避免甜飲料、甜點、蛋糕等高糖食物,多吃新鮮的蔬果,體質(zhì)偏熱的人可選用海帶薏米冬瓜湯、綠豆湯、茅根雪梨煲豬肺、赤小豆昆布湯等。此外,皮膚的慢性炎癥也會促發(fā)或加重痘痘生長,日常可選用紫蘇油、亞麻籽油等具有抗炎效果的食用油,適當(dāng)增加海魚,少吃肥肉。

 

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