先給硯肉洗個(gè)澡，我買的是冰鮮速凍硯肉。
準(zhǔn)備好雞蛋
把雞蛋敲到碗里，給“打暈”它們，放少許鹽
把剛才洗好澡的硯肉清洗一下，瀝干水備用。切好姜片，調(diào)個(gè)汁（我家調(diào)味料不多，含有蠔油、醬油、鹽、砂糖）。
先來(lái)熱個(gè)油（少許，只是用來(lái)炒硯肉的）
姜片丟下去，然后爆炒一下硯肉（給姜片是因?yàn)轵?qū)寒或者……調(diào)味？喜歡的親可以加點(diǎn)蒜末哦。）
差不多就該倒剛才調(diào)出來(lái)的醬汁哦。
翻炒至九成熟或者全熟后，把它們鏟起倒在剛才打好的蛋里。
攪拌均勻哦。
我比較懶，沒(méi)有洗鍋，直接開(kāi)火
雖然有點(diǎn)丑，但畢竟家常菜哦，普通而溫馨的感覺(jué)，歡迎給我評(píng)價(jià)和指點(diǎn)的，一直在學(xué)習(xí)成長(zhǎng)著。
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