硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜1.

先給硯肉洗個澡,我買的是冰鮮速凍硯肉。

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

2.

準備好雞蛋

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

3.

把雞蛋敲到碗里,給“打暈”它們,放少許鹽

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

4.

把剛才洗好澡的硯肉清洗一下,瀝干水備用。切好姜片,調個汁(我家調味料不多,含有蠔油、醬油、鹽、砂糖)。

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

5.

先來熱個油(少許,只是用來炒硯肉的)

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

6.

姜片丟下去,然后爆炒一下硯肉(給姜片是因為驅寒或者……調味?喜歡的親可以加點蒜末哦。)

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

7.

差不多就該倒剛才調出來的醬汁哦。

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

8.

翻炒至九成熟或者全熟后,把它們鏟起倒在剛才打好的蛋里。

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

9.

攪拌均勻哦。

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

10.

我比較懶,沒有洗鍋,直接開火

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

硯肉煎蛋成品圖

硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

烹飪技巧

雖然有點丑,但畢竟家常菜哦,普通而溫馨的感覺,歡迎給我評價和指點的,一直在學習成長著。

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