魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜1.

魚腥草去除老葉子,嫩葉子清洗干凈,用3克食鹽充分揉搓,放入冷水中浸泡8小時(shí),期間可以換兩次水。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

2.

魚腥草葉子控水,雞蛋磕入碗中,加入1克食鹽攪拌成雞蛋液。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

3.

鍋中倒入食用油燒至七成熱,將魚腥草葉子倒入油鍋中翻炒。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

4.

大火翻炒魚腥草葉子至軟,將雞蛋液均勻倒入到魚腥草葉子當(dāng)中。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

5.

然后將剩下的1克食鹽均勻撒入到這菜當(dāng)中。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

6.

先不要翻炒此菜,等雞蛋液上層熟了以后,再用鍋鏟翻炒此菜,直至將此菜燒熟即可。

魚腥草葉子炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

魚腥草葉子炒雞蛋成品圖

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