食材
荷蘭豆去頭去尾，中間有筋也撕去，沖洗干凈，彩椒切菱形塊備用，大蒜切末備用。
鍋中放水燒至水沸加入少許食鹽，放入白果焯水撈出，控干水份。（荷蘭豆不用焯水）
鍋中放兩茶匙橄欖油，放入蒜末爆香。
爆香蒜末后，放入荷蘭豆和彩椒快速翻炒。
炒至荷蘭豆微微斷生，放入焯過水的白果快速兜炒均勻。
加入少許食鹽，再次兜炒均勻即可關火盛出。這么一道快手小炒做好了，爽脆甘甜、清心養肺，喜歡的朋友可以試一試。
無
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