酥香炸蝦的做法-咸鮮味炸菜譜
美食菜譜 1314 0
1.用料：青蝦仁15條，酥香炸粉30克，水30毫升，番茄醬少許
2.蝦仁解凍，去掉腸線，洗凈。
3.將水加入20克炸粉中，
4.攪拌成均勻糊狀，
5.剩下的炸粉放入碟子，備用。
6.鍋中倒油，燒熱。
7.將蝦放入干粉中，粘上薄薄的干粉，
8.再放入糊中，裹滿糊，
9.放入鍋中，中小火煎炸，
10.表面金黃，出鍋，
11.擺盤，蘸番茄醬食用。
酥香炸蝦成品圖
烹飪技巧
炸粉自身有味道，無需再加入調料調味。
食用時也可以不用醬料，味道已經很棒。
煎炸時火不宜太大，以免外焦內生。
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