酥香炸蝦的做法-咸鮮味炸菜譜
美食菜譜 1314 0
1.用料:青蝦仁15條,酥香炸粉30克,水30毫升,番茄醬少許

2.蝦仁解凍,去掉腸線(xiàn),洗凈。

3.將水加入20克炸粉中,

4.攪拌成均勻糊狀,

5.剩下的炸粉放入碟子,備用。

6.鍋中倒油,燒熱。

7.將蝦放入干粉中,粘上薄薄的干粉,

8.再放入糊中,裹滿(mǎn)糊,

9.放入鍋中,中小火煎炸,

10.表面金黃,出鍋,

11.擺盤(pán),蘸番茄醬食用。

酥香炸蝦成品圖




烹飪技巧
炸粉自身有味道,無(wú)需再加入調(diào)料調(diào)味。
食用時(shí)也可以不用醬料,味道已經(jīng)很棒。
煎炸時(shí)火不宜太大,以免外焦內(nèi)生。
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